Digestivo

FISIOLOGÍA DEL SISTEMA
GASTROINTESTINAL

Christian Tapia Araya MSc

El sistema digestivo aporta nutrientes al organismo

Alimento

Motilidad

Absorción

Sangre

Tracto digestivo

Digestión

El tubo digestivo presenta capas musculares en toda
su longitud, las cuales dan origen a la motilidad

Acoplamiento eléctrico

El músculo liso del tubo digestivo genera
ondas lentas y potenciales en espigaSe produce entrada de calcio extracelular
que activa la contracción
Iniciadas por células
marcapasos (de
Cajal)

Tejido
marcapaso
(células de Cajal)

Estimulación simpática

ONDAS LENTAS

POTENCIALES
DE ACCIÓN
(espigas)

+
Estimulación parasimpática

CONTRACCIÓN

Diferentes estímulos son capaces de modificar el Vm
en reposo, cambiando la excitabilidad celular

INERVACÍON DEL TUBO DIGESTIVOSISTEMA NERVIOSO AUTÓNOMO

REGULACIÓN
EXTRÍNSECA

REGULACIÓN
INTRÍNSECA

SNE

SIMPÁTICA

PARASIMPÁTICA

SISTEMA NERVIOSO ENTÉRICO

El SNA puede influir sobre la actividad contráctil del
tracto digestivo principalmente a través del SNE

Sensan varios
estímulos
(irritación,
distensión y
composición
química) y
generan
reflejos

Inhibe la actividad
motora

Estimula la
actividad motora

La peristalsises el movimiento básico
para propulsar el contenido del tracto digestivo

Contracción

Distensión de
la pared

Relajación

El esófago mueve en bolo alimenticio desde la faringe
hasta el estómago a través de la peristalsis

El esfínter gastroesofágico mantiene una contracción
tónica, pero se relaja durante la deglución

Cuando el bolo llega al estómago se activa
un reflejo que relaja la zonaproximal
Sólidos y líquidos se almacenan en la
zona proximal

RETROPULSIÓN

VACIAMIENTO GÁSTRICO
Regulación del vaciamiento gástrico

A. Volumen y composición
del alimento

B. Propiedades químicas
del alimento

Algunas contracciones peristálticas son de gran
intensidad, con lo que generan el vaciado gástrico

REFLEJOS ENTEROGÁSTRICOS
- Distención duodenal
- Hiper o hipotonicidad del quimo
- Acidezdel quimo
- Productos proteicos
RESPUESTA HORMONAL
- Colecistoquinina (grasas
estimulan su secreción)

FACTORES GÁSTRICOS:
- Estiramiento de la pared
- Homonas (gastrina, estimulada por el
estiramiento y la presencia de
proteínas)

MOTILIDAD GÁSTRICA
Funciones:
1. Avance del contenido (alimentos) a una velocidad adecuada:
5 segundos = esófago
36 horas = colon

2. Modificación de lascaracterísticas físicas de los nutrientes.
3. Mezcla con enzimas y contacto adecuado con superficie
de absorción

4. Los esfínteres evitan el flujo retrógrado del contenido.
5. Mantener (en algunos segmentos) una baja población de
bacterias

FISIOLOGÍA GASTROINTESTINAL:
Secreciones gastrointestinales

Glándulas Salivales Grandes

1. Parótida
2. Submandibular (submaxilar)
3. Sublingual

Células epitelialesorganizadas en acinos.
Producen la secreción primaria.

Epitelio de los ductos: modifica la composición iónica de la
secreción primaria y forma la secreción secundaria

Secreción salival primaria: proteínas

- PRP: ácida*, básica y glicosilada. Homeostasis de calcio. Lubricación
- Histatinas*: antimicrobiana
- Estaterina: homeostasis de calcio
- Mucinas: propiedades viscoelásticas de secreción.Protección (mucolíticos) y lubricación
- Cistatinas: inhibidor de proteinasas virales y bacterianas
- IgAsecretora: neutralización antígenos, virus, toxinas y enzimas
- Lisozima: antibacteriano
- Kalicreina: hidrólisis de algunas proteínas. Regulación flujo sanguíneo local.
- -amilasa: cataliza la hidrólisis de enlaces (l,4)glicosídico entre los residuos de glucosa
en polisacáridos como almidón,glicógeno y dextrinas

FASES DE LA SECRECIÓN
GASTROINTESTINAL
A) FASE CEFÁLICA

B) FASE GÁSTRICA
C) FASE INTESTINAL

Hay glándulas con distintos tipos celulares entre el cuerpo
y antro, de modo que la secreción es diferente

GLÁNDULAS OXÍNTICAS
1. Células oxínticas o parietales
2. Células principales o pépticas
3. Células mucosas del cuello
4. Células D
5. Células enterocromafines (ECL)...