Digestivos

DIGESTIVOS


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VERMOUTH

ES UNA BEBIDA UNICA Y SU COMPLICADO PROCESO DE ELABORACION Y SUS COMPLICADAS MEZCLAS DE HIERBAS Y AROMAS, PERO SU SABOR AL PALADAR ES MUY AGRADABLE.
EXISTEN VARIOS TIPOS DE VERMOUTH Y EN CADA UNO DE ELLOS HAY UNA HIERBA ESTRELLA.
POR EJEMPLO EN EL VERMOUTH ROJO ES LA GENCIANA
(PLANTA CON TALLO SENCILLO DE MAS O MENOS UN METRO DE ALTURA, CON HOJASGRANDES, CON MUCHAS SEMILLAS DE COLOR AMARILLO-ROJIZO DE OLOR MUY FUERTE Y SABOR AMARGO)
Y EN EL VERMOUTH BLANCO ES LA MANZANILLA
La firma MARTINI & ROSSI fue fundada en el año 1840, en la ciudad de Pessione, cerca de Turín.

GHOST
1 Medida de Triple Seco Vierta todos los ingredientes en el vaso mezclador con H Hielo.Remueva bien y sirva sobre una copa de coctel.
1/2 Medida de Vodka
1/2 Medida de Vermut Seco
Unas gotas de Granadina


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GRAPPA

EL SABOR DE LA GRAPPA COMO LA DEL VINO, DEPENDE DEL TIPO Y LA CALIDAD DE LA UVA UTILIZADA.
MUCHOS PRODUCTORES DE GRAPPA HAN AÑADIDO JARABE DE FRUTAS PARA ENDULZAR Y SUAVIZAR LA BEBIDA.
ES PRODUCIDA PARA EVITAR EL DESPERDICIO DEL GABAZO(CASCARA QUE SE QUEDA DESPUES DE DESECHAR LA UVA PARA LA PRODUCCION DEL VINO)
TRAS EL FIN DE LA TEMPORADA DEL VINO.
LA ELABORACION DE LA GRAPPA ES MUY CERCANA AL MONTE GRAPPA EN ITALIA.



|FUEGO LENTO |[pic] |
|2 Medidas de Grapa ||
|1 Medida de Cointreau | |
|1 Terrón de Azúcar | |
|Vierta los ingredientes en el shaker con hielo. Agite bien y cuele sobre una copa | |
|de cóctel. Decore con un trocito de limón.| |



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PERNOD

EL SECRETO DEL PERNOD SE DERIVA DE SU ESCENCIA EN EL CUAL SE INCLUYE ANIS ESTRELLA DE LOS CUALES SON CULTIVADOS SOLAMENTE EN LAS REGIONES DE VIETNAM Y EL SUROESTE DE CHINA.
UNA VEZ DESTILADA SE SACA EL ACEITE EN EL CUAL SE COMBINA CON HIERBAS AROMATICAS Y PLANTAS.

Maris special [pic]
Vodka, pernod, granadina,jugos de piña y naranja. Su autor, aconsejaba agitar la mezcla con cubos de hielo y adornarse con frutas.
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FRANGELICO

Frangelico es un licor hecho a base de avellanas silvestres tostadas sumergidas en alcohol junto con bayas y especias. Recibe su nombre del monje que vivía en una ermita del Piamonte y que la inventó hacia el año 1600 junto con otras muchasbebidas.


PEANUT BUTTER & JELLY [pic]
Preparación directa
1 shot Frangelico
1 shot Baileys
1 shot Chambord
Poner en un vaso alto con hielo los ingredientes en el orden indicado arriba
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AMARETTO

AMARETTO Dl SARONNO Licor ligeramente amargo elaborado en Saronno (Italia), a base de Brandy, almendras y albaricoques, cuya fórmula se supone fuecreada en el año 1525.

NUCLEAR FALLOUT [pic]
Vaso Shots
1 parte Jagermeister
1 parte Baileys
1 parte Amaretto
Poner los ingredientes en el vaso en el orden incicado






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SAMBUCA

LA BASE DEL SAMBUCA ESTA CONSTITUIDO POR ACEITES ESCENCIALES OBTENIDOS DE LA DESTILACION AL VAPOR DE SEMILLAS DE ANIS ESTRELLADO, EL CUAL CONFIERE AL LICOR UN FUERTEPERFUME DE ANIS. SOLUBLE EN EL ALCOHOL A LO CUAL SE AÑADE UNA CANTIDAD CONCENTRADA DE AZUCAR Y OTROS AROMAS NATURALES.
BOMBAY [pic]
1/2 de Brandy
1/4 de Vermouth seco
1/4 de Vermouth rojo
1 golpe de Luxardo sambuca
1 golpe de Curaçao
Se mezcla en el shaker con cubitos de hielo




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MANDARINE NAPOLEON

|El Elíxir del Imperio. La historia de este licor...