dilatacion

FACULTADE DE INGENIERIA QUIMICA
INFORME DE LABORATORIO DE QUIMICA
NOMBRE: Engels Carreño Sanchez FECHA: 7 de enero de 2013
CURSO: 1° “A”TITULO DE LA PRÁCTICA: Secado o Desecación
OBJETIVOS: hacer la determinación del contenido de humedad y la gráfica de variación de peso en el transcurso del tiempo de secado; también lagráfica del porcentaje de humedad versus el tiempo de secado.

INTRODUCCION
Es la separación total o parcial de un líquido volátil que contiene un cuerpo, aunque la sustancia desecada puedeser liquida, solida o gaseosa; y el líquido volátil cualquiera; el caso más corriente es el secado de solido que contiene agua en forma de humedad.
MATERIALES
IMPLEMENTOS SUSTANCIASEstufa mango
Balanza
Desecador
Capsula
Espátula
Pinzas

PROCEDIMIENTO
Triture la muestra o el producto.
Pese 3 gs. De muestra.
Lleve a la estufa, 10 minutos, altérmino del cual lo lleva al desecador por cinco minutos, una vez frio, péselo

OBSERVACIONES
Observamos el efecto de la disminución de humedad para luego volver a llevar a la estufa porigual tiempo, en igual forma al desecador; estos pasos se repiten tantas veces hasta que el peso entre dos pesadas distintas nos dé un valor constante, esto puede ser observable por ladeceleración de la muestra.

CONCLUSIONES
Eh llegado a la conclusión de que el procedimiento del secado es útil y más aun a nivel industrial porque asi es como se fabrican los diferentesproductos pre-cocinados, aparte de que también es un método de conservación para ciertos alimentos con poco tiempo de conservación.

CALCULOS Y RESULTADOS
PESO CAPSULA
PESO MUESTRA
t
T
%HUMEDAD TOTAL
BASE SECA
26,5 gr
3 gr
0
27
0%
100%
26 gr
2,5 gr
10
90
16,6%
83,4%
25,8 gr
2,3 gr
20
100
23,4%
76,6%
25,5 gr
2 gr
30
100
33,4%
66,6%