dilatacion

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA EL LITORAL
Facultad de Ingeniería en Mecánica y
Ciencias de la Producción

“Implementación del Sistema de Gestión de Calidad según la
Norma ISO 9001:2000 en una Industria Plástica”

TESIS DE GRADO
Previo a la obtención del Título de:
INGENIERO INDUSTRIAL
Presentada por:
Lady Concepción Rojas Torres

GUAYAQUIL - ECUADOR
Año 2008

AGRADECIMIENTO
A Diospor ser mi guía durante toda mi vida y
ser mi fortaleza para concluir mi carrera
universitaria.
A mis padres, por todo el sacrificio y
esfuerzo que han realizado por darme una
educación de calidad, a mi hermana por ser
mi compañera y amiga.
A Miguel Ángel, quien me ha brindado todo
su amor y apoyo incondicional.
Al Dr. Kleber Barcia V., por su ayuda para
culminar mi proyecto de tesis.DEDICATORIA

ESTE TRABAJO REALIZADO POR VARIOS
MESES ESTA DEDICADO A MIS PADRES,
HERMANA, FAMILIARES Y A MIGUEL
ANGEL

TRIBUNAL DE GRADUACIÓN

Ing. Marcos Tapia Q.
DELEGADO-DECANO DE LA FIMCP
VOCAL- PRESIDENTE

Dr. Kleber Barcia V.
DIRECTOR DE TESIS

Ing. Denisse Rodríguez Z.
VOCAL

DECLARACIÓN EXPRESA

“La responsabilidad del contenido de esta tesis de
grado, mecorresponden exclusivamente, y el patrimonio
intelectual que la misma a la ESCUELA SUPERIOR
POLITÉCNICA DEL LITORAL”

Lady Concepción Rojas Torres

ÍNDICE GENERAL
RESUMEN………………………………………………………………………….VI
INDICE GENERAL……………………………………………………………… XVI
ABREVIATURAS………………………………………………………………... XX
INDICE DE FIGURAS………………………………………………………….. XXI
INDICE DE TABLAS……………………………………………………………XXIIIINTRODUCCION…………………………………………………………………....1

CAPITULO 1
1. ANTECEDENTE…………………………………………………………….4
1.1 Planteamiento del Problema……………………………….……….…6
1.2 Objetivo General…………………………………………….………...11
1.3 Objetivos Específicos……………………………………….………...12
1.4 Metodología……………………………………………………………12
1.5 Estructura de la Tesis…………………………………………………15

CAPITULO 2
2. MARCO TEORICO………………………………………………………..18
2.1 Norma Iso9001:2000………………………………………………....18
2.2 Herramientas de Calidad……………………………………………..24
2.2.1 Lluvia de Ideas…………………………………………………24
2.2.2 Diagrama Causa-Efecto………………………………………25

2.2.3 Diagrama Pareto……………………………………………….27
2.2.4 AMFE: Análisis Modal de Fallos y Efectos………………… 29

CAPITULO 3
3. INICIO DE ACTIVIDADES PARA PROCESO DE
IMPLEMENTACION DEL SISTEMA DE GESTION DE
CALIDAD……………………………………………………………………33
3.1Determinación del Comité de Calidad………………………………34
3.2 Capacitación al personal sobre la Norma ISO 9001:2000
y Herramientas de Calidad………………………..…………..……..35
3.3 Identificación de los Procesos……………………………………….42
3.3.1 Determinación de la Matriz de Requisitos de Cliente……...42
3.3.2 Determinación de Matriz Inter-Procesos…………………….45
3.4 Diseño de Sistema Documental……………………………………..48
3.4.1 Manualde Calidad……………………………………………..49
3.4.2 Política y Objetivos…………………………………………….50
3.4.3 Mapa de Procesos Nivel I y II………………………………...50
3.4.4 Procedimientos, Instructivos y Registros……………………53
3.5 Indicadores de Gestión de Calidad………………………………….55

CAPITULO 4
4. CAPACITACION DE AUDITORES INTERNOS…………………….….63
4.1 Taller de Fundamentos y Terminología aplicables
ISO 9000 eISO19011……………………..………………………...63
4.2 Competencia de Auditores…………………………………………...68
4.3 Metodología de Auditorias……………………………………………72

CAPITULO 5
5. AUDITORIAS INTERNAS………………………………………………...75
5.1 Programa de Auditoria Interna………………………………………75
5.2 Selección de Equipo Auditor y Auditor Líder……………………….77
5.3 Confirmación del alcance y Objetivos de Auditoria
a la Compañía…………...……………………… ……………………79
5.4 Apoyo documental delAuditor……………………………………….81
5.4.1 Lista de Verificación……………………………………………81
5.4.2 Instructivos………...……………………………………………82
5.5 Reunión de Apertura………………………………………………….82
5.6 Auditoria………………………………………………………………..83
5.6.1 Registro de las No Conformidades y Potenciales No
Conformidades…………………………………………………84
5.6.2 Reporte de Auditor……………………………………………..85
5.7 Reunión de...