Diluciones

CALCULOS DE ufc/gr PARA HBG Memoria de Prácticas Prácticas externas y Laboratorio

Diluciones decimales 1ª Dilución decimal
•Alimentos líquidos •Alimentos sólidos y finamente particulados*Dilución madre o inicial 1/10: 25/225+25=25/250=1/10 Muestra Diluyente (HP)

1 gr ó 1 ml .........................................9 cc 10 gr ó 10 ml ....................................... 90 cc 25 gr ó 25ml ....................................... 225 cc * En estos alimentos 1 g= 1ml

1

Resto Diluciones decimales
Muestra Diluyente (HP) 1ª Dilución: Dilución madre o inicial 1/10:25/225+25=25/250=1/10

2ª Dilución: 1 ml dilución madre en 9 ml de HP 10 ml dilución madre en 90 ml de HP

3ª Dilución: 1 ml dilución 2ª en 9 ml de HP 10 ml dilución 2ª en 90 ml de HP 2

n Dilución: 1 mldilución n-1 en 9 ml de HP 10 ml dilución n-1 en 90 ml de HP

3º Cálculos de las ufc/gr ó ml
a) Factor Dilución (FD) Título de la dilución inicial * Títulos diluciones sucesivas Ejemplo: 1/10 (dilucióninicial) * 1/10 * 1/10 (diluciones siguientes) FD= 1/1000 b) Factor Decimal de Dilución (FDD)= 1/FD (FDD) FDD=1000 c) ufc/g ó ml =
ufc * FDD / Volumen inicial sembrado

2

Expresión de resultados1.- Si no ha habido crecimiento

SC

RTP en VRBL

CLBVB 2%

Expresión de resultados

1.- Si no ha habido crecimiento g por placa: entre 30 y 300 ufc 2.- Recuentos significativos p p

SCSC

53

280

35

2

IC

2

Ensalada mixta

Macarrones con atún y queso rallado

3

Expresión de resultados 1.- Si no ha habido crecimiento 2.- Recuentos significativos p p g porplaca: entre 30 y 300 ufc 3.- Logaritmo o número de ufc/g ó ml en potencias de 10

Ejemplo
- Se homogenizaron 25 g de queso con 225 ml de agua de peptona. - Se realizaron 2 diluciones decimalessucesivas. - S sembró 1 ml de muestra. Se bó ld t - Se incubaron las placas y transcurrida esta fase, los resultados obtenidos fueron: • 2ª dilución: más de 300 colonias. • 3ª dilución: 100 colonias....