DIM SUM

Gastronomia
Asiática

Molina
Krystel
Rubio
Alfredo

Gastronomia
Asiática

La
cocina
oriental
puede
referirse
a
muchos
estilos
distintos
de
cocina
asiática
dependiendo de la nación desde
la zona surde Siberia oriental
hasta
Indonesia
e
incluye
Mongolia, Japón, Corea, Vietnam,
Tailandia y casi toda China. Lo
que se podría llamar cocina
oriental en un país podría
considerarse otra cosa en otro.Gastronomia
Asiática Cocina
China

La Gastronomía china ha sido
celebrada desde los tiempos
antiguos, como punto focal de
los rituales y ceremonias.
Fueron
los chinos los que
inventaron la técnicade usar y
preparar salsas condimentadas,
vinagre, vino, mermeladas, y
especias.
La cocina china se basa en la
perfección y el balance de cuatro
elementos en cada plato: color,
aroma, sabor ypresentación.

Gastronomia
Asiática Cocina
China

En la Gastronomía China los
ingredientes
basicos
usados
como en cualquier estilo de
cocina, fueron dictados por lo
que estaba disponible en el área
en esosmomentos. Para ellos.
El Arroz
La Soya
El Té

Gastronomia
Asiática Cocina
China

Y entre los ingredientes frescos
principales
utilizados
en
la
gastronomía china para sazonar
son el ajo, el jengibre,el perejil
chino o cilantro y las cebollitas
verdes.

Gastronomia
Asiática Cocina
China

Sus
métodos
de
cocción,
generalmente
hablando,
estuvieron condicionados por la
escasez de combustible.
Loschinos
preparan
los
alimentos o bien rápidamente y
a fuego muy vivo o bien
lentamente a fuego muy suave.
Los
numerosos
métodos
tradicionales de la cocina china
en
todo
el
mundo
son
variaciones
deestos
dos
principios básicos.

Gastronomia
AsiáticaPlato

Dim
Cantones

Sum

Es un plato que, por su sabor,
aspecto, delicadeza y armonía,
es un ejemplo dentro de la
refinadísima
gastronomía
delcontinente chino. Dim sum es un
término de origen cantonés que
encierra un significado muy
bonito,
“tocar
el
corazón”.
Cantón es la provincia de China
con más fama por sus delicados
y variados dim sum....