Dimension etica de la investigacion

SELECCIÓN DE BOVINOS PARA SISTEMAS DE PRODUCCIÓN EN PASTOREO
H. A. Molinuevo*. 1998. Rev. Arg. Prod. Anim. Vol. 18 (3/4):227-245. Conferencia en el 22° Congreso Argentino de Producción Animal, Río Cuarto, Córdoba, Octubre de 1998. *EEA Balcarce, INTA; Facultad de Agronomía, UNCPBA, Azul (B.A.). www.produccion-animal.com.ar

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RESUMEN En este trabajo se tratade expresar el beneficio que el progreso genético produce en el sistema de producción en pastoreo (SPP). Por progreso genético se entiende el aumento de la producción individual de carne y leche, separadamente, como resultado de planes genéticos convencionales de selección. Primeramente se consigna la presencia de interacción genético ambiental (IGA) en producción de carne en SPP y en ganadolechero entre sistemas intensivos y SPP. Luego se constata la existencia de correlaciones genéticas (rg) de signo positivo entre pesos a diferentes edades en ganado para carne. Estas rg producen dos consecuencias desfavorables para el SPP, a saber, dificultades de parto e incremento del costo alimentario por animal; a su vez, ello impacta negativamente en la productividad del SPP. La rg entre tamaño yproductividad también es positiva en las razas lecheras. A continuación se revisan experiencias que estudian la productividad individual y por hectárea en pastoreo. Se concluye que el mayor potencial de producción individual no sólo no está asociado a la mayor productividad por hectárea en SPP sino que existe antagonismo entre productividad individual y producción por unidad de superficie enpastoreo constatado en diversas experiencias con distintas cargas. Al nivel de evolución actual de las razas el incremento del potencial productivo individual resulta perjudicial para la productividad del SPP ya que este sistema no alcanza a sostener altas productividades individuales, afectando el comportamiento reproductivo de los animales. Además se concluye que la singularidad del SPP requiere deobjetivos y de planes específicos de selección. Los objetivos de selección para SPP deberían apuntar al mantenimiento del equilibrio entre distintos caracteres y al ajuste (fitness) de la población con el medio; sólo los caracteres reproductivos deberían ser priorizados ya que ellos están asociados con el ajuste de la población al medio y con la productividad de los rodeos. Finalmente, se realizauna propuesta de tipo de ganado a seleccionar para el SPP y las condiciones de mercado en la Argentina. Palabras clave: selección, bovinos para carne, bovinos lecheros, progreso genético, sistema de pastoreo 1. INTRODUCCIÓN En la pampa argentina se ha desarrollado un sistema de producción en pastoreo (SPP) que constituye una particularidad en el mundo. La pregunta que aquí nos formulamos es si lasingularidad de nuestro SPP exige o no estar acompañada por un sistema de selección genética específico o, contrariamente, si los planes que se adaptan a los sistemas intensivos de producción pueden ser replicados sin desventajas en los SPP. Por otra parte, no es ninguna novedad afirmar que el avance de la ciencia ha llevado cada vez más a especializaciones mayores. En algunos casos, laespecialización promueve la centralización de la acción en aspectos metodológicos puramente instrumentales sin analizar el resultado de la misma en el conjunto del sistema ni en el mercado que se intenta satisfacer. En genética zootécnica, en nuestro país, se presta gran atención a la aplicación de metodologías estadísticas para evaluar el valor génico de reproductores sin que ello conduzca siquiera asugerir planes de selección en escala regional. Trabajos básicos sobre la eficiencia de la producción en pastoreo no son suficientemente tenidos en cuenta, cuando una justa apreciación de los mismos hubiese llevado a reconsiderar el alcance de los cambios genéticos que se promueven. Tendremos oportunidad de ocuparnos de ellos. Esa actitud ha demorado la aplicación de planes específicos de selección...