Dinamica De Pequeño Grupo

SALIVA:
La saliva está compuesta por un 99% de agua y 1% de moléculas organicas,(grandes,pequeñas) y electrolitos.En este material solido hay mas cantidad de sales .
Cual es el Ph de la saliva?Depende de la concentración de acidos y bases que contiene(ion bicarbonato)
Ph normal: 6.5-7.5
Funciones :
• Mantener el pH a 6,5.
• Da protección al esmalte: Funcionando como defensa,lubricante y regulando el pH.
• Como reparadora: favoreciendo la mineralización.
• Digestiva: Por el efecto de las enzimas antes mencionadas. Al mezclarse con el alimento se transforma en boloalimenticio.
• Importante en la expresión oral.
• Mantiene el equilibrio hídrico.
• Capacidad tamponadora del medio: Neutraliza el medio ácido producido tras las comidas. Si se produceun pH ácido se provoca la desmineralización del esmalte, mientras que si se produce un pH básico, se acumula sarro.
Que buffer están presentes en la saliva?
La capacidad de la saliva que permiteneutralizar los ácidos de la cavidad oral Esta dada para controlar las disminuciones del PH que resulta de la acción bacteriana sobre los carbohidratos fermentables.
La capacidad amortiguadoradependen de dos mecanismos:
- Mecanismo Químico
- Mecanismo Físico
-Capacidad Amortiguadora o Buffer: la función amortiguadora de la saliva se debe principalmente a la presencia del bicarbonato yaque la influencia del fosfato es menos extensa. La capacidad amortiguadora es la habilidad de la saliva para contrarrestar los cambios de pH. 12 Esta propiedad ayuda a proteger a los tejidos bucalescontra la acción de los ácidos provenientes de la comida o de la placa dental, por lo tanto, puede reducir el potencial cariogénico del ambiente.9 Los amortiguadores funcionan convirtiendo unasolución ácida o alcalina altamente ionizada, la cual tiende a alterar el pH, en una solución más débilmente ionizada (que libere pocos H+ o OH-). El principal amortiguador de la saliva es el bicarbonato,...