Las grasas comestibles son productos alimenticios que se componen principalmente de lípidos. Aunque utilizamos estos términos indistintamente, ellos pueden tener diferentes connotaciones; como yales había comentado con anterioridad, sin lípidos la vida sería imposible. Hoy vamos a detallar los diferentes tipos de grasas comestibles, las recomendadas y las no recomendables.A continuación lesdetallo la cantidad de grasas que tienen algunos alimentos comunes. Recuerden que cada gramo se multiplica por 9 y nos da como resultado las calorías provenientes de grasa que contiene el alimento:1-.0g de grasa: Casi todas las frutas y vegetales, leche descremada, yogurt sin grasa, pasta, arroz, claras de huevo, harina, bebidas no alcohólicas, mermeladas y jaleas2-.1-3g de grasa: Aderezos de ensalada bajos en grasa (1 cucharadita), frijoles cocidos u horneados (1/2 taza), pan de trigo entero (1 rebanada), pollo sin piel asado (3 onzas), atún enagua (3 onzas), requesón (1/2 taza), queso cottage (1/2 taza) 3-.7-10g de grasa: Queso cheddar (1 oz), leche entera (1 taza), mortadela decarne de res (una rebanada), salchicha (1 unidad), papas fritas (10 unidades), chow mein de pollo (1 taza),4-.20g de grasa: Pastel de queso (2 porciones), lasaña con carne (1 pieza mediana), macarrones con queso hechos en casa (1 taza), carne de res comercial (3 onzas).Este dato es únicamente para que ustedes se hagan una idea de cuánta grasa se puede comer en las comidas, pero cuáles son beneficiosas y cuáles sondañinas. Se sabe que las grasas saturadas aumentan y que las grasas mono y poliinsaturadas disminuyen los lípidos en plasma: Grasas Monoinsaturadas: Grasas conocidas como "las buenas...
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