Diplomado de vinos

Diplomado en Vinos
Inicia: Sábado 25 de febrero 2012 Sede: Casa Ávila Satélite, Circuito Ingenieros No. 11, Cd. Satélite. Tel: 49810480 E-mail: ob.gemaric@gmail.com Horario: de 9:00 a 13:00 hrs.Duración: 180 horas 45 sesiones Inversión: $ 23,500.00 Forma de pago: $3,500.00 inscripción y 10 colegiaturas de $2,000.00 10% de descuento en un solo pago. Principales Instructores: Georgina EstradaGil, Vicepresidente de la Asociación de Sommeliers Mexicanos, Embajadora de Louis XIII en México, sommelier instructora de la Universidad CESSA. Marcos Flores Tlalpan, tres veces Campeón Nacional deSommeliers, Sommelier instructor Asociación de Sommeliers Mexicanos. Omar Barbosa, Sommelier Instructor de la Universidad Anahúac. Campeón Nacional de Sommeliers 2011. Raul Gil Obregón, Formaciónprofesional de sommelier y enólogo. Sommelier Corazón de la Alcachofa Polanco. Mauricio Jiménez, Head sommelier de La Castellana. Oscar Domínguez, Campeón Nacional de Sommeliers 2009. Head sommelierRestaurante Azafrán. Asemás de sommeliers de gran prestigio Internacional. Calificación mínima aprovatoria: 80/100 Asistencia mínima: 80%

CONTENIDO
MÓDULO I FUNDAMENTOS DE VITIVINICULTURA

1.1.Antecedentes de la vid y el vino 1.2. Clasificación de la vid 1.3. Partes de la vid 1.4. Fisiología de la vid 1.5. Ciclo vegetativo de la vid 1.6. Formas de propagación de la vid 1.7. Sistemas de conducciónde la vid 1.8. Tipos de poda de la vid 1.9. Variedades nobles de la vid 1.10. Procesos de vinificación Duración: 36 hrs.

MÓDULO II GEOGRAFÍA VITIVINÍCOLA DEL NUEVO MUNDO 2.1. AUSTRALIA 2 .1.1Ubicación geográfica 2.1.2 Legislación vitivinícola 2.1.3 Regiones vitivinícolas 2.1.4 Vinos más representativos 2.2. NUEVA ZELANDA 2.2.1 Ubicación geográfica 2.2.2 Legislación vitivinícola 2.2.3 Regionesvitivinícolas 2.2.4 Vinos más representativos 2.3. SUDÁFRICA 2.3.1 Ubicación geográfica 2.3.2 Legislación vitivinícola 2.3.3. Regiones vitivinícolas 2.3.4. Vinos más representativos 2.4. ESTADOS...