DIRECCION COMERCIAL
Páginas: 8 (1837 palabras)
Publicado: 16 de octubre de 2015
INFORMACION SECUNDARIA DEL SECTOR PERTENECIENTE A STARBUCKS
DIRECCION COMERCIAL
JOSE MANUEL TORIBIO BARCENAS
Starbucks es una cadena internacional de café fundada en Seattle, Washington. Es la compañía de café más grande del mundo, con aproximadamente 17 800 locales en 50 países. Starbucks vende café elaborado, bebidas calientes, y otras bebidas, además de bocadillos y algunos otros productostales como tazas y granos de café. También ofrece libros, CD de música, y películas.
SECTOR
Según el último informe sobre los “Hábitos de Consumo de Café en España” realizado por la cadena Café & Té, la primera empresa del mercado español por número de establecimientos especializados en café de calidad, desprende que el 63 por ciento de los españoles mayores de 15 años (unos 22 millones depersonas) declara tomar al menos un café diario.
Así, los consumidores más habituales de café en España consumen un promedio de 3,6 cafés diarios entre semana. Los fines de semana la media baja, situándose en 2,7 tazas al día.
En cuanto al número de cafés por persona y día fuera de casa, el 55% de los que consumen café toma 1 o 2 tazas, en tanto que el 24% toma entre 3 y 4 tazas. El 21% restante, quesupone unos 4,6 millones de personas, declara que toma unas 5 o más tazas de café cada día.
Cabe destacar, que los barceloneses son más cafeteros que los madrileños; ya que, por zonas, los más aficionados a esta bebida son los residentes en la ciudad de Barcelona y su área metropolitana, donde el 76% señala que toma al menos una taza diaria. El número de madrileños aficionados al café essensiblemente menor, ya que este porcentaje desciende al 61%.
Los españoles de las zonas de Levante y Norte son los menos cafeteros, puesto que el porcentaje de personas que señala que toma al menos una taza diaria es en ambos casos del 58%. Estas zonas comprenden la Comunidad Valenciana, Murcia, Albacete, País Vasco, Navarra, Cantabria, La Rioja, Burgos y Palencia, respectivamente.
Otro dato destacablees que el 99% de los consumidores de café lo toma todos los días entre semana, en tanto que los fines de semana el porcentaje es del 89%, un 10% menos. .
Perfil del consumidor
El perfil del consumidor es hombre de entre 45 y 54 años es el perfil mayoritario del consumidor de café entre semana. En el caso de los fines de semana, el perfil es mujer de entre 35 y 54 años. En el caso de la mujer, esel prototipo de consumidor de café en casa, mientras que el del consumidor fuera de ella es hombre de entre 45 y 54 años.Por otro lado, el 63% de los españoles que toman café fuera de casa suelen hacerlo por la mañana, mientras que el 38% señala hacerlo también después de comer y el 29% a media tarde.
En la mañana, el café más consumido es el “con leche” con un 44%, sin embargo, después decomer es el “solo” el más demandado con un 35%; y por la tarde, vuelve a ser el café con leche el más demandado con un 45%.
Por edades, los mayores aficionados a esta bebida tienen entre 35 y 64años. A partir de los 65 años, el consumo de café disminuye.
Por sexos, no existe diferencia a nivel general, puesto que el porcentaje de hombres y mujeres que aseguran tomar al menos una taza de café al día,es del 63% en ambos casos.
Motivos de consumo de café
En España, tomar café es un acto eminentemente social, puesto que el 78% de los consumidores afirma que suele hacerlo con amigos, familiares y/o compañeros de trabajo. Así, el 68% de los que toman café lo hace fuera de casa y de estos, el 54% son hombres.
Otro aspecto importante que se desprende del informe es que 2 de cada 10 tazas decafé que se consumen en España fuera de casa ya se hace en una cafetería especializada. El resto se consume en bares tradicionales. Los resultados de este informe indican que, en los últimos años, la cultura del café está ampliamente establecida en España y que el consumidor cada vez demanda una mayor calidad y especialización. Así, los españoles aficionados al café cada vez prefieren disfrutar...
DIRECCION COMERCIAL
JOSE MANUEL TORIBIO BARCENAS
Starbucks es una cadena internacional de café fundada en Seattle, Washington. Es la compañía de café más grande del mundo, con aproximadamente 17 800 locales en 50 países. Starbucks vende café elaborado, bebidas calientes, y otras bebidas, además de bocadillos y algunos otros productostales como tazas y granos de café. También ofrece libros, CD de música, y películas.
SECTOR
Según el último informe sobre los “Hábitos de Consumo de Café en España” realizado por la cadena Café & Té, la primera empresa del mercado español por número de establecimientos especializados en café de calidad, desprende que el 63 por ciento de los españoles mayores de 15 años (unos 22 millones depersonas) declara tomar al menos un café diario.
Así, los consumidores más habituales de café en España consumen un promedio de 3,6 cafés diarios entre semana. Los fines de semana la media baja, situándose en 2,7 tazas al día.
En cuanto al número de cafés por persona y día fuera de casa, el 55% de los que consumen café toma 1 o 2 tazas, en tanto que el 24% toma entre 3 y 4 tazas. El 21% restante, quesupone unos 4,6 millones de personas, declara que toma unas 5 o más tazas de café cada día.
Cabe destacar, que los barceloneses son más cafeteros que los madrileños; ya que, por zonas, los más aficionados a esta bebida son los residentes en la ciudad de Barcelona y su área metropolitana, donde el 76% señala que toma al menos una taza diaria. El número de madrileños aficionados al café essensiblemente menor, ya que este porcentaje desciende al 61%.
Los españoles de las zonas de Levante y Norte son los menos cafeteros, puesto que el porcentaje de personas que señala que toma al menos una taza diaria es en ambos casos del 58%. Estas zonas comprenden la Comunidad Valenciana, Murcia, Albacete, País Vasco, Navarra, Cantabria, La Rioja, Burgos y Palencia, respectivamente.
Otro dato destacablees que el 99% de los consumidores de café lo toma todos los días entre semana, en tanto que los fines de semana el porcentaje es del 89%, un 10% menos. .
Perfil del consumidor
El perfil del consumidor es hombre de entre 45 y 54 años es el perfil mayoritario del consumidor de café entre semana. En el caso de los fines de semana, el perfil es mujer de entre 35 y 54 años. En el caso de la mujer, esel prototipo de consumidor de café en casa, mientras que el del consumidor fuera de ella es hombre de entre 45 y 54 años.Por otro lado, el 63% de los españoles que toman café fuera de casa suelen hacerlo por la mañana, mientras que el 38% señala hacerlo también después de comer y el 29% a media tarde.
En la mañana, el café más consumido es el “con leche” con un 44%, sin embargo, después decomer es el “solo” el más demandado con un 35%; y por la tarde, vuelve a ser el café con leche el más demandado con un 45%.
Por edades, los mayores aficionados a esta bebida tienen entre 35 y 64años. A partir de los 65 años, el consumo de café disminuye.
Por sexos, no existe diferencia a nivel general, puesto que el porcentaje de hombres y mujeres que aseguran tomar al menos una taza de café al día,es del 63% en ambos casos.
Motivos de consumo de café
En España, tomar café es un acto eminentemente social, puesto que el 78% de los consumidores afirma que suele hacerlo con amigos, familiares y/o compañeros de trabajo. Así, el 68% de los que toman café lo hace fuera de casa y de estos, el 54% son hombres.
Otro aspecto importante que se desprende del informe es que 2 de cada 10 tazas decafé que se consumen en España fuera de casa ya se hace en una cafetería especializada. El resto se consume en bares tradicionales. Los resultados de este informe indican que, en los últimos años, la cultura del café está ampliamente establecida en España y que el consumidor cada vez demanda una mayor calidad y especialización. Así, los españoles aficionados al café cada vez prefieren disfrutar...
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