Direccion de operaciones productivas

ORGANIZACIÓN Y GESTION INDUSTRIAL

DIRECCION DE OPERACIONES PRODUCTIVAS Y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
Gina Paola Saldaña Rios
Ober Porras Camavilca 01.Marzo.2010

DIRECCION DE OPERACIONES PRODUCTIVAS
Objetivos
Organizar, ejecutar y controlar tareas productivas de acuerdo al tipo de organización y producto. Identificar y comprender los principios generales de la gestión de logística,planeación y control del flujo de recursos desde que son adquiridos hasta su distribución final como productos Aplicar e implementar gestiones de aseguramiento de calidad, buenas prácticas de manufactura y sistemas ISO.

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OPERACIONES PRODUCTIVAS (OP) Conjunto de actividades, recursos y materias primas que mediante un proceso de transformación se producenbienes y/o servicios. OP Entrada Transformación Salida

Factores Productivos

Proceso de Transformación

Bienes y Servicios

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DIRECCION DE OPERACIONES PRODUCTIVAS (DOP)
Administración de los factores de producción, control y aprovechamiento racional los recursos necesarios con el propósito de producir bienes y/o servicios de calidad.

DOP OPFuentes de Aprovisiona miento Factores Productivos Proceso de Transformación Bienes y/o Servicios MERCADO

Logística

Sistema de Control

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Tipos de Productos
ORGANIZACIÓN MANUFACTURA ORGANIZACIÓN DE SERVICIOS

BIEN Producto Físico y Durable La Producción se puede inventariar Tiempo de respuesta largo Calidad fácil de medir Puede ser revendidoFácil de automatizar

SERVICIO Producto Intangible, Perecedero La Producción no se puede inventariar Tiempos de respuesta cortos No es fácil medir la calidad No puede ser revendido No es fácil de automatizar

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Ejemplo 01:
Entrada
Agua de Mar Medio Ambiente y condiciones climat. Importación PETROPERU EDELNOR Sociedad Planta Propia SalmueraRadiación Solar y Vientos Insumos Combustible Energía Eléctrica Mano de Obra Equipos.

OP de Bienes
Transformación
TIPO FISICA Evaporación y Saturación. Cristalización y Extracción Lavado y Apilado Refinado

Salida MERCADO
Sal de Consumo Humano Sal de Consumo Industrial

Logística:
Aprovisionamiento Almacenaje Transporte y Comunic. Distribución

Sistema de Control:
Calidad MP. Insumos y P.T.Consumos Unitarios – Costos Optimización Uso Recursos Cumplimiento Ppto. Prod.

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Nacional y Exportación

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Ejemplo 02:
Entrada
Colegios. Universidades Universidades e Instituciones Instalaciones Propias y/o arrendadas Alumnos Docentes Personal Administrativo. Aulas, Laboratorios, Bibliotecas.

OP de Servicios
EMPRESAS PRIVADAS Y ESTATALESTransformación
TIPO INFORMATIVA Ingenieros Transmisión de Conocimientos y Habilidades. Profesionales

Salida

Sistema de Control: Logística:
Personal Académ y Adm. Comunicación - Sistemas Oferta Laboral. Cumplimiento de Curricula. Becas y Escala Pensiones Optimiz. Turnos y Horarios Docencia Calificada (CV) Profesionales Calificados

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SISTEMA DEPRODUCCIÓN
CREACION
Diseño del producto Diseño del proceso Distribución física instalaciones Planificación de la capacidad Localización Distribución del producto

OPERACION
Planeación agregada Inventarios Control de Calidad Planificación de materiales Secuenciación de trabajos Control de la producción

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Principales Enfoques en el estudio DOP
EnfoqueEstratégico
Planeación Estratégica de Operaciones Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos Diseño del proceso y Selección de la Tecnología Selección y Diseño de la Capacidad Productiva Localización de las instalaciones Distribución en Planta Recursos Humanos y Servicios Generales Gestión de Calidad

Enfoque Táctico
Planificación de la capacidad a mediano plazo Gestión de Inventarios Gestión de...