direccion de produccion

15/01/2013

Tema 1: La Dirección de la
Producción
1.1. La Dirección de Producción y Operaciones. Concepto
1.2. El subsistema de Producción y Operaciones en la Empresa.
La función de producción
1.3. Definición de objetivos y decisiones en el área de
producción.
1.4. Nuevas tecnologías en el proceso productivo. El Justo a
Tiempo (JIT)

1.1. La dirección de producción y operaciones.Concepto y Evolución (I)
• Concepto
Disciplina que estudia todas aquéllas actividades
relacionadas con la producción de bienes y servicios en
cuanto a la transformación de los recursos (inputs) en
productos (outputs).

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1.1. La dirección de producción y operaciones.
Concepto y Evolución (II)
• Evolución

Justo a tiempo (JIT)

Gestión de Calidad Total (TQM)-Satisfacer la demanda
-Cuando lo demanda
-Calidad deseada
-Precio competitivo

Nota: El coste ya no es la única preocupación para generar competitivad.

1.2. El subsistema de producción y operaciones.
La función de producción (I)
• Concepto Función Producción: es la encargada de crear
bienes o servicios.
Entorno
Inputs
• materiales
• mano de obra
• capital
• información
• tecnologíaOutputs
Proceso de
transformación

• productos
• servicios
• otros

Retroalimentación

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1.2. El subsistema de producción y operaciones. La
función de producción (II)
• Factores de producción (inputs): se obtienen de una serie
de fuentes de aprovisionamiento pertenecientes al entorno.

• Outputs: aquellos bienes y/o servicios que se obtienen en el
proceso productivoa través de un proceso de transformación
determinado que combina los diferentes recursos en
determinadas proporciones.

1.2. El subsistema de producción y operaciones. La
función de producción (III)
• Entorno:

es todo aquello
funcionamiento del sistema.

que

puede

afectar

el

• Proceso de transformación: es la combinación de inputs
que la empresa estima adecuada para laobtención de
determinados outputs.

• Retroalimentación: es el flujo de información que el
proceso de transformación generará y que nos permitirá
obtener datos significativos sobre le grado de consecución de
los objetivos, corregir desviaciones y detectar cambios en el
entorno.

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1.3 Definición de objetivos y decisiones en el
área de producción (I)
• Definición deObjetivos
- Calidad: adecuación del producto o servicio al uso.
- Tiempo: capacidad de la empresa para satisfacer con
prontitud la demanda de los clientes.
• Entregas rápidas: cuando hace llegar el producto o servicio
al cliente antes que sus competidores.
• Entregas a tiempo: cuando cumple con la fecha de entrega
que previamente había acordado con el cliente.

1.3 Definición de objetivos ydecisiones en el
área de producción (II)
- Flexibilidad: capacidad de la empresa para responder con
rapidez, e incluso anticiparse a los cambios del entorno.

- Coste: disminuir el valor monetario de los bienes y servicios
consumidos por la empresa para el desarrollo de las
actividades que se realizan.

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1.3 Definición de objetivos y decisiones en el
área de producción(VIII)
• Interrelación de los objetivos teniendo en consideración la
calidad como objetivo prioritario.

Menores
errores

Mejores
factores

Mayores
costes

Menos
tiempo
revisiones

CALIDAD

Menores
costes

Mayor
velocidad

1.3 Definición de objetivos y decisiones en el
área de producción (III)
• Decisiones en el área de producción

¿Qué producir?
¿Cómo producir?¿Cuándo producir?

Producto: algo ofrecido
al mercado que permita
maximizar las
necesidades y utilidad de
los clientes

¿Dónde producir?

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1.3 Definición de objetivos y decisiones en el
área de producción (IV)
 Elección y Diseño del producto: qué producto va a ofrecerse y
cómo va a diseñarse. Los productos pueden clasificarse:
- Bienes o Productos físicos
-...