DIRECCION ORGA PRODUC














Organización de la Producción II
Planificación de procesos productivos

Tecnun
UNIVERSIDAD DE NAVARRA • NAFARROAKO UNIBERTSITATEA
Donostia • San Sebastián







































Javier Santos García
Dr. Ingeniero Industrial





















© 2007 Javier Santos García

ISBN 84-607-9050-9
Depósito legal SS-1189/03


Reservados todos los derechos.
Quedaprohibida la reproducción total o parcial sin autorización previa.






Esta publicación tiene la única finalidad de facilitar el estudio y trabajo de los alumnos de la asignatura.
Ni el autor, ni la Universidad de Navarra perciben cantidad
Alguna por su edición o reproducción.









Primera edición: Octubre 2003
Segunda edición: Septiembre 2005
Tercera edición: Septiembre 2006
Cuarta edición:Septiembre 2007
Quinta edición: Septiembre 2008


Impreso en España
Ilustraciones: © 2003 Pablo Callejo Goena

Imprime: Unicopia, C. B. Pº Manuel Lardizábal, 13
20018 – San Sebastián (Gipuzkoa-España)























Índice

Introducción ..................................................................... 5
Estructura del libro ................................... Error! Bookmark not defined.
Elproblema de la planificación .............................................. 7
1.1 Introducción ......................................................................... 8
1.2 Fundamentos teóricos ............................................................. 9
1.3 SCENE. Método de planificación propuesto....................................14
1.4 Bibliografía recomendada........................................................16
Escenario. Planificación agregada .......................................... 17
2.1 Introducción ........................................................................18
2.2 Fundamentos teóricos ............................................................20
2.3 Herramientas de planificación ..................................................22
2.4 PlanMaestro de Producción......................................................29
2.5 Previsiones ..........................................................................30
2.6 Bibliografía recomendada ........................................................36
Protagonistas. MRP. ........................................................... 37
3.1 Introducción........................................................................38
3.2 Funcionamiento del sistema MRP ...............................................40
3.3 CRP. Planificación de la Capacidad.............................................47
3.4 Bibliografía recomendada ........................................................50













ii Organización de la Producción II. Planificación deprocesos productivos
























Protagonistas. Teoría de las Limitaciones..................................51
4.1 Introducción ........................................................................ 52
4.2 Nacimiento de la Teoría de las Limitaciones ................................. 55
4.3 Meta de una empresa ............................................................. 56
4.4Fundamentos del DBR............................................................. 58
4.5 Fundamentos de la TOC .......................................................... 65
4.6 Bibliografía recomendada ........................................................ 66
Escena. Planificación contra stock ..........................................67
5.1 Introducción........................................................................ 68
5.2 Cantidad económica de fabricación ............................................ 69
5.3 Fabricación de una familia de piezas .......................................... 72
Escena. Planificación contra pedido ........................................77
6.1 Introducción ........................................................................ 78
6.2 Fundamentos...