Dirección de Operaciones

GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Podemos denominar cadena de suministro a la forma en que los
materiales fluyen a lo largo de distintas organizaciones desde las
materias primas hasta laentrega de los productos terminados al cliente.

EMPRESA HARINERA
AGRICULTOR

ALMACÉN DE
TRIGO

TRANSFORMACIÓN

ALMACÉN DE
HARINA

PANADERÍA INDUSTRIAL
MINORISTAS:
PANADERÍAS Y GRANDESSUPERFICIES

CLIENTES

ALMACÉN
DE PAN

TRANSFORMACIÓN

ALMACÉN DE
HARINA

Gestión de la cadena de
suministro

GESTIÓN LOGÍSTICA
INFORMACIÓN
Concepto de logística

OTRAS CADENAS
DESUMINISTRO

RECICLAJE

MATERIAS
PRIMAS

REFABRICACIÓN
FABRICACIÓN
DE PARTES Y/O
COMPONENTES

REUTILIZACIÓN

FABRICACIÓN
DEL PRODUCTO

DEVOLUCIONES

DISTRIBUCIÓN

ELIMINACIÓNFlujo directo
Flujo inverso

INFORMACIÓN

CONSUMO

GESTIÓN LOGÍSTICA
Gestión logística integral

GESTIÓN LOGÍSTICA INTEGRAL

CADENA DE SUMINISTRO INTEGRADAS

Mejoras competitivas basadasen la logística:
Bajo coste
Mejor servicio al consumidor
Servicios de valor agregado
Flexibilidad
Innovación

EL PROCESO DE COMPRA
El proceso de compra

1.- Reconocimiento de la necesidad2.- Selección del proveedor

Precio
Criterios

Calidad
Tiempo

3.- Realización del pedido

EDI, ECR, QR, …
5.- Seguimiento del pedido
6.- Recepción del pedido

Certificación

DE LANECESIDAD
Esquema del proceso de
decisión de compra

¿Es la primera vez
que se realiza un
pedido similar?

Si

SELECCIÓN DEL
PROVEEDOR

No
REALIZACIÓN
DEL PEDIDO

SEGUIMIENTO
DELPEDIDO

Tener en cuenta el
incumplimiento del
proveedor para futuros
pedidos

RECEPCIÓN
DEL PEDIDO

PAGO AL
PROVEEDOR

Si

¿El pedido cumple
las condiciones
establecidas?

NoDEVOLUCIÓN
DEL PEDIDO

RELACIONES CON EL PROVEEDOR

Relaciones con el proveedor

ORIENTACIÓN COMPETITIVA

ORIENTACIÓN COOPERATIVA
Alianzas Logísticas o Comakership
Fabricación modular...