Director de Alimentos y Bebidas sector restauraci n

Director de Alimentos y Bebidas sector restauración
Bodegas Mezquita - Córdoba y alrededores, España

Descripción del empleo
Su misión será gestionar, analizar, coordinar, supervisar y dirigir laexplotación velando por la consecución
de los objetivos marcados por la Dirección de la Compañía de forma óptima y satisfactoria, manteniendo los
estándares de calidad tanto en el servicio como en lasinstalaciones y personal a su cargo.

Experiencia y aptitudes deseadas
Estudios mínimos: Diplomado
Experiencia mínima: De 3 a 5 años
Las principales funciones del puesto son:
- Dirección ysupervisión de todas las áreas de su departamento, coordinación de Maîtres y Chefs de todos
los puestos de restauración.
- Supervisión en el cumplimiento de los procedimientos de calidad (Q de CalidadTurística)
- Control y análisis de los costes de la explotación así como de las ventas.
- Responsable del Departamento de Personal, supervisando todas las areas del mismo, transmitiendo los
objetivos ydirectrices fijadas por la dirección
- Atender las quejas y sugerencias de los clientes
- A cargo de una taberna gastronómica con una esmerada cocina local y una carta de temporada.
El perfil corresponde aun profesional conocedor de la restauración de vanguardia. Proactivo, flexible, con
una alta orientación al cliente, don de gentes, comunicador y motivador, con habilidades para la gestión deequipos.
Debe poseer una clara orientación hacia objetivos y el negocio, así como habilidades para la negociación.

Descripción de la empresa
Empresa del sector de restauración con trestabernas-restaurantes en Córdoba. www.bodegasmezquita.com

Información adicional
Tipo:
Jornada completa
Experiencia:
Director
Funciones:
Relaciones públicas, Ventas, Recursos humanos, Gestión, Atención al clienteSectores:
Restaurantes, Ocio, viajes y turismo, Relaciones públicas y
comunicaciones, Hostelería, Alimentación y bebidas
Remuneración:
De 18.000 a 21.000 más incentivos
Gratificación por referencia:
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