Disac Ridos

Disacáridos
Se forman al unirse dos o más monosacáridos y también son llamados Oligosacáridos.
La función de los disacáridos
Los disacáridos desempeñan funciones importantes en la dieta humana. También llamados azúcares dobles, los disacáridos son un tipo de carbohidrato que contienen dos moléculas de azúcar llamadas monosacáridos que están unidas entre sí en un compuesto. Tu cuerpo digierelos disacáridos presentes en los alimentos y los divide en dos moléculas de azúcar individuales que luego son absorbidas por el intestino delgado. Los disacáridos difieren en estructura química y función. Consulta a tu médico acerca de la función de los disacáridos en tu dieta.
Importancia
El carácter reductor se da en un disacárido si uno de los monosacáridos que lo forman tiene su carbonoanomérico (o carbonílico) libre, es decir, si este carbono no forma parte del enlace O-glucosídico. Dicho de otra forma, si el enlace O-glucosídico es monocarbonílico el disacárido resultante será reductor (Maltosa, Celobiosa, etc.), mientras que si el enlace O-glucosídico es dicarbónílico el disacárido resultante será no reductor (Sacarosa, Trehalosa), el enlace covalente entre dos monosacáridosprovoca la eliminación de un átomo de hidrógeno de uno de los monosacáridos y de un grupo hidroxilo del otro monosacárido, de forma que en conjunto podemos decir que se elimina una molécula de agua (H2O) que se libera al medio de reacción.
En la mucosa del tubo digestivo del ser humano existen unas enzimas llamadas disacaridasas, que hidrolizan el enlace glucosídico que une a los dosmonosacáridos, para su absorción intestinal.
Los principales son tres:
�       Sacarosa: es el azúcar de mesa y está formada por la unión de dos moléculas (Glucosa + Fructosa)
�       Maltosa: se forma de la unión de dos moléculas de glucosa (Glucosa+ Glucosa) y se encuentra principalmente en la cebada germinada.
�       Lactosa: es el azúcar de la leche; está compuesta por una molécula de Glucosa y otra deGalactosa (Glucosa + Galactosa), la lactosa se encuentra en la leche de los mamíferos y posee un sabor menos dulce que la mayoría de los azúcares.
EL AGUA Y PH
EL AGUA
El agua, molécula notable, para la vida, solubiliza y modifica las propiedades de las biomoléculas como: ácidos nucleicos, proteínas, carbohidratos, al formar enlaces de hidrógeno con los grupos polares funcionales de dichasbiomoléculas.
El agua constituye el principal producto final del metabolismo oxidativo de los alimentos.
Mantiene la homeostasia.
Líquido Intra y extracelular.
Regulación del equilibrio hídrico.
PH
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones hidronio [H3O]+presentes en determinadas disoluciones.
La sigla significa ‘potencial hidrógeno’,‘potencial de hidrógeno’ o ‘potencial de hidrogeniones’ (pondushydrogenii o potentia hydrogenii; del latín pondus, n. = peso; potentia, f. = potencia; hydrogenium, n. = hidrógeno). Este término fue acuñado por el químico danés S. P. L. Sørensen (1868-1939), quien lo definió en 1909 como el opuesto del logaritmo en base 10 (o el logaritmo del inverso) de la actividad de los iones hidrógenoConservación del pH del líquido extracelular.
Sistema de amortiguador del bicarbonato.
Trastornos del equilibrio ácido-base.
CONVERSACIÓN EN QUECHUA
 
        M.  Maestru.
        A. Alumnu.
        J.    José.
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M.   Kana punchaw claseta qallarinchik.
A. Maestruchu qam kanki.
M. Arí, runasimitam ñoqa yachachini.
A. Kaypi achka runachu runasimita rimankichik.
M. Arí,castellanotapas achkan rimaniku.
A. Facilchu icha sasachu runasimi.
M. Ñoqaykuqa facilllatam rimaniku.
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A. Maypitaq llaqtayki.
M. LLaqtayqa Ayakuchum.
A. Karuchu chay llaqtaykichik.
M. Manam llumpay karuchu.
J.Hayka  punchawpitaq chayamunkichik.
M. Carruwan iskay punchawllapim chayamuniku.
J. Anchatachu paran wakpi.
M. Arí, chaymi sarakuna sumaqta wiñanku....