Discucion practica 3

Discucion practica 3
En la práctica se variaron diferentes factores para ver su efecto en el crecimiento de hongos, en el caso de la temperatura, según Cordova (2000) los hongos tiene un ampliorango de crecimiento, siendo la temperatura optima entre 22 a 30°C, esto concuerda con nuestros resultados ya que los hongos que fueron incubados a temperatura ambiente (25°C aprox) tuvieron uncrecimiento mucho mayor que los que estuvieron en refrigeración que tuvieron crecimiento poco o nulo, esto según este autor es por que A medida que la temperatura aumenta. las reacciones bioquímicas alinterior de la célula. se aceleran. Sin embargo, por arriba de una cierta temperatura, proteínas y ácidos nucleicos. principalmente. pueden ser desnaturalizados, así mismo pasa cuando la temperaturadesciende, ya que algunas enzimas o proteínas se inhiben. Otro factor analizado es la luz, que según los resultados existe poca diferencia de crecimiento (favorable en luz) de acuerdo a la presencia oausencia de luz, que según Tagua (2010) la luz azul actúa como señal ambiental activando rutas metabólicas como la síntesis de carotenos, o dirigiendo el crecimiento de estructuras reproductoras. En cuanto alos nutrientes aportados por los diferentes agares, el agar czpeck, PDA y Sabouraud aportan las fuentes de carbono y nitrógeno necesarias para el crecimiento optimo de los hongos además de quepudieran estar adicionados con acido tartárico o antibióticos para inhibir el crecimiento bacteriano, en el caso del agar de leche, solo la lactosa aportaria la unica fuente de carbono para el crecimeintoque puede ser insuficiente,

Jesus cordova, Sebastian Roussos, Victor Gonzalez, Influencia de la temperatura sobre el crecimiento de hongos termofilos y termotolerantes,2000, Departamento deingenieria quimica, universidad de Guadalajara
Victor Tagua, Efecto de diversos factores en el crecimiento de especies del genero Aspergillus,2010, Departamento de investigacion en genetica molecular,...