Discusión 4 Bioca

 En la prueba de Molish, se utiliza el ácido sulfúrico en la reacción de deshidratación el alfa-naftol en la reacción de condensación del furfural. Al aplicar esta prueba cualitativa, todos loscarbohidratos producen un complejo color morado. (1) como se dio en la mayoría de las sustancias que se sometieron a esta prueba, a excepción del agua.
En la prueba de barfoed se utiliza una mezclade ácido acético y acetato de cobre (lll), se añade a la solución a estudiar, cuando se encuentra en ebullición. Esta prueba es usada para distinguir monosacáridos de oligosacáridos, la prueba dapositiva cuando se observa un precipitado rojo. (2) Cómo fue en el caso de la Fructosa, Xilosa y Arabinosa, siendo estos monosacáridos. La solución problema dio negativa, siendo esta un oligosacárido.En la prueba de seliwanoff, se utiliza el ácido clorhídrico y el resorcinol. Esta prueba para las cetosas y aldohexosas da positiva cuando el medio pasa de incoloro a rojo. Siendo el caso del P yde la fructosa y la sacarosa. El hidroximetilfurfural se forma rápidamente a partir de las cetosas y más lentamente a partir de las aldohexosas. (1)
La prueba de Bial se usa para diferenciarpentosas de hexosas. Ambas sustancias reaccionan con orcinol y FeCl3 dando productos de condensación que se diferencian por la coloración. A partir de pentosas se obtienen colores de tonalidad azul-verde,mientras que las hexosas originan una coloración verde, café o café-rojiza. (3) En el caso de la solución problema cambio a color café por lo tanto, es Hexosa.
La prueba de Benedict estáconstituida por una disolución de sulfato de cobre II, citrato de sodio y carbonato de sodio. Al tratar el azúcar con estos reactivos, experimentan una reacción de oxidación, el cobre II se reduce a cobre I elcual se precipita dando un color rojo. (4) En la sustancia problema esta prueba dio negativa, no siendo un azúcar reductor.
La prueba de Lugol es utilizada para la determinación de almidón, siendo...