Diseño De Almacen De PereceDeros

Nombre: José Luis Rodríguez Ramírez | Matrícula: 2656225 |
Nombre del curso: Planeación de plantas industriales | Nombre del profesor: Erik Domínguez Munguía |
Módulo:3. Diseño de instalacionesindustriales | Actividad:15. Servicios en las instalaciones |
Fecha: 14 de abril de 2012 |
Bibliografía:FAO. (2012). Deposito de documentos de la FAO. Recuperado el 15 de Abril de 2012, dehttp://www.fao.org/docrep/x5056S/x5056S03.htmSecretaria de Salud. (1994). NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-120-SSA1-1994. Diario Oficial de la Federación.Yacuzzi, E. (2009). Bibliotecas del Tecnológico deMonterrey. Recuperado el 15 de Abril de 2012, dehttps://millenium.itesm.mx/search~S63*spi?/X%28layout%29&searchscope=63&SORT=D/X%28layout%29&searchscope=63&SORT=D&SUBKEY=%28layout%29/1%2C463%2C463%2CB/frameset&FF=X%28layout%29&searchscope=63&SORT=D&4%2C4%2C |

Objetivo:

Aplicar los conocimientos adquiridos en el curso para un correcto y eficaz diseño de plantasproductivas así como instalaciones para el desempeño industrial

Procedimiento:

* Buscar información en la red respecto al diseño y creación de Layout
* Buscar información relacionada alprocesamiento y manejo de productos perecederos como son las frutas y verduras.
* En base a la información recolectada crear un Layout que se adecue a la información recolectada.
* Presentar elLayout creado.

Resultados:

Dentro de la información recolectada se encuentra la Norma Oficial Mexicana NOM-120-SSA1-1994 bienes y servicios. Prácticas de higiene y sanidad para el proceso dealimentos, bebidas no alcohólicas y alcohólicas. La cual en su introducción nos habla de la importancia de las prácticas adecuadas de higiene y seguridad para el correcto proceso de alimentos y ladisminución de riesgos a la salud.

(Secretaria de Salud, 1994)

Debemos hacer énfasis en la inherente singularidad que presenta el almacenar frutas y verduras ya que no solo basta con crear un...