Diseño De Camara De Congelado

UNIVERSIDAD NACIONAL

FEDERICO VILLARREAL





“ESCUELA DE INGENIERIA

PESQUERA”




CURSO: ELECTRICIDAD Y REFRIGERACION.➢ INTEGRANTES:

• VANESSA NATALY HERENCIA HUAITA.

• JONATHAN ANDRE MERE CHUMBE.

• MERY ANTONIA LARA LOARTE.

• VICTOR ALEXANDER GUEVARA YANAC.

• LAZO DELA VEGA HUAMANI MAX.

• PASTOR CENTENO SONALI.

• MORI DURAN ZANDRA.

➢ AÑO: 4 TO

➢ TEMA: DISEÑO DE CAMARA DE CONGELADOS

➢ PROFESOR:Ing. BENAVIDES










Diseño de una camara de congelacion de pescado



Características del producto

El productos congelados deben haber sido sometidos a temperaturascomprendidas entre -18 y -25 ºC, y su almacenamiento se hará a una temperatura de -20 ºC.



Datos del pescado.

Especie: merluza (Merluccius gayi peruanus)

Estado del pescado: fileteado

Peso porbloque: 7.5 kg/bloque.



Dimensiones de las cajas



Bloque por caja: 4 bloques/caja

4bloque/caja*(7.5 kg/bloque)

Peso de la caja: 30 kg

Largo: 0.4846 mAncho: 0.2576 m

Alto: 0.2603 m



Numero de cajas: 10000 cajas

Peso total del producto: 10000cajas*30kg = 300000 kg

= 300 TN

Distribución de las cajas:

Son dos rumas de cajasde 20 cajas de largo con 25 cajas de ancho teniendo la figura de la siguiente manera.

Numero de cajas por pilas: 10 cajas. (2.6m)

Numero de pilas: 1000 pilas.

[pic]

Dimensiones de lacámara


[pic]

[pic]











DATOS DE DISEÑO



|Especie |BONITO ||A(ancho) |0.13 |m |
|L(largo) |0.3...