DISEÑO DE ESTRATEGIAS PARA PROMOCIONAR LA EXPORTACION DE FRANQUICIAS PERUANAS








DISEÑO DE ESTRATEGIAS PARA PROMOCIONAR LA EXPORTACION DE FRANQUICIAS PERUANAS




Dr. Alfonso Riera Seijas
Consultor




INFORME FINAL COMPLEMENTARIO







2006























INDICE

I. Introducción………………………………………………………………………………..……6
1. Parte Primera: Diagnóstico…………………………………………………………....…….10
I.1 La franquicia en elMundo……………………………………………………………..…….10
I.2 Estructura Interna de Franquicias en el Perú………………..………………………..…...14
I.3 Cámaras Extranjeras que operan en el Perú…………………….......……………………18
I.3.1 Cámara de Comercio Americana del Perú (AMCHAM)………….…………………..18
I.3.1.1 Franquicias Estadounidenses en el Perú………………………………….…...……..18
I.3.2 Cámara de Comercio de España en el Perú………………...………………………..22
I.3.3 Cámara deComercio Peruano Brasilera………………………………………………24
I.3.4 Cámara de Comercio Canadá Perú………...………………………………………….24
I.3.5 Cámara de comercio Peruano China…………………………………………………..25
I.4 Otras Franquicias Internacionales…………………………………………………………..26
I.5 Evolución de Franquicias en el Perú………………………………………………………..27
I.6 Franquicias Nacionales………………..……………………………………………………..29
2. Análisis Cualitativo yCuantitativo…………………………………………….……………..34
2.1 Rubro de Actividad………………………...………………………………………………….35
2.1.1 Franquicias en el Perú por categorías……………………..…………………………..35
2.1.2 Franquicias Nacionales por categorías………..……………..………………………..38
2.1.3 Origen de franquicias presentes en el mercado peruano……………………………39
2.1.4 Penetración de franquicias extranjeras y nacionales en provincias por locales…..40
2.2Franquicias Nacionales e Internacionales en el país por empleo generado………...…41
2.3 Aperturas al exterior (Franquicias Nacionales)…………………..………………………..41
2.4 Trabajo generado por Categoría…………………………………………………………….41
2.5 Inversión realizada, retorno de la inversión, crecimiento en locales…………….……...42
2.6 Condiciones exigidas para incorporarse a la franquicia………………………………….43
2.7 Costo paradesarrollo de franquicia……………………………….………………………..47
3. Plan Estratégico……………...…………...……….…………………………………….……48
3.1 Objetivo del Plan Estratégico………………………………………………………………..48
3.2 Establecimiento de la Visión, Misión y Valores……………………..……………….…….48
3.2.1 Visión…………..………………………………………………………………………….48
3.2.2 Misión……………………………………………………………….……………………..48
3.2.3 Valores………….………………………………………………...……………………….48
3.3¿Que es una franquicia?...............................................................................................49
4. Evaluación Externa……………………………………..……………………………….……49
4.1 Análisis PESTEC……………………………………………………….…….……………….49
4.1.1 Político – Gubernamental – Legal……………………………..……….………………49
4.1.2 Económico – Financiero…………………………………………………………………52
4.1.3 Social – Demográfico –Cultural……………………………………………………..…52
4.1.4 Tecnológico…………………………………………………………..…………………...56
4.1.5 Ecológico – Ambiental………………………………………………………………..….56
4.2 Análisis Competitivo 5 Fuerzas de Porter……………….……….………………………...56
4.2.1 Rivales en la Industria…………………………………………………...………………56
4.2.2 Posibles participantes……………………………………………………………………57
4.2.3 Proveedores…………………………………………………………………..………..…57
4.2.4 Compradores……………………………………………………………….…………….574.2.5 Sustitutos………..………………………………………………………….…….…….…57
4.3 Matriz de Evaluación de Factores Externos (EFE)……………………………….…….…58
4.3.1 Oportunidades…………….…………………………………………….……….……….58
4.3.2 Amenazas……………….………………………………………………………………..58
4.4 Matriz Perfil Competitivo….………….……………...……………………………………….60
5. Evaluación Interna…………………………………..………………………………………..61
5.1 Análisis de Administración /Gerencia…………………………………..……………….....61
5.2 Análisis de Marketing………….…………………………………………….......…………...63
5.3 Análisis de Operaciones………………………….………...………………………………..66
5.4 Análisis Financiero…………………………………………………………………………....66
5.5 Análisis de Recursos Humanos…………………..……………………………......……….67
5.6 Análisis de Tecnología e Investigación…………..…………………………………………68
6. Matriz de...