Diseño De Planta
Nuestro proyecto esta ubicado en el municipio de la estrella.
El municipio de La Estrella está localizado al sur del Valle de Aburrá,
Departamento de Antioquia.
Limita alnorte con el municipio de Itagüí y con el corregimiento de San Antonio de Prado de Medellín; al oriente con Sabaneta, al sur con Caldas y al occidente con Angelópolis.
Tiene una extensión total de 36.22Km2, de los cuales 3.28 corresponden al suelo urbano.
La zona urbana, limita al norte con el municipio de Itagüí, al sur con la quebrada Grande, al oriente con el río Medellín y al occidente con elpoblado El Pedrero y con la vereda San José.
Nuestra repostería está ubicada a una cuadra del parque principal de la estrella al lado del supermercado DINASTIA.
Cra.61 # 77 sur 10MACROLOCALIZACION
METODO DE ASIGNACION DE PUNTOS:
Asignamos los factores cuantitativos a una serie de factores que se consideran relevantes para la localización y así hacer una comparación de estos dossitios y tomar una buena decisión.
FACTOR RELEVANTE | PESO ASIGNADO | LA ESTRELLA | CALDAS |
| | CALIFICACION | CALIFICACION PONDERADA | CALIFICACION | CALIFICACION PONDERADA |
Costo de manode obra | 0,25 | 7,00 | 1,75 | 7,50 | 1,875 |
Transporte | 0,07 | 6,00 | 0,42 | 5,00 | 0,35 |
Competencia | 0,02 | 5,50 | 0,11 | 6,00 | 0,12 |
Materia prima disponible | 0,33 | 5,00 | 1,65 |4,00 | 1,32 |
Costo de los insumos | 0,20 | 8,00 | 1,6 | 7,00 | 1,4 |
Cercanía del mercado | 0,13 | 9,00 | 1,17 | 8,00 | 1,04 |
TOTAL | 1 | | 6,7 | | 6,105 |
Por tener la mayor puntuaciónponderada escogemos la alternativa del municipio de la estrella.
PRINCIPIOS BASICOS
Nuestra distribución es por “producto”, ya que nuestras maquinarias y equipos necesariospara fabricar el producto se agrupan en una misma zona y se ordenan de acuerdo con el proceso de fabricación.
Operaciones
MEZCLA
3
DOCIFICACION
2
MOLDEADO
4
4...
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