Diseño De Producto Y Proceso







Corporación universitaria Minuto de Dios


Asignatura:
Gerencia De Producción


Título del trabajo
Diseño De Producto Y Proceso


Presenta





Docente
Lic. Mónica Andrea CamargoColombia, Ciudad de Bogotá DC. 28 Enero de 2016
Suponga que ustedes desean competir en el mercado del “Helado Premium”, teniendo la siguiente información:

Después de una investigación de mercado se harevelado que los clientes consideran 4 factores como los más importantes en la toma de una decisión de compra: (Están en el orden de preferencia):
El buen sabor
Textura suave
Sabores naturalescaracterísticos
Presentación y adiciones

Desde el punto de vista de producción, las especificaciones relacionadas con estos factores importantes son:
Contenido de azúcar (gr)
Cantidad de mantequilla (gr)Temperatura de conservación(ºC)
Sabor natural (ml)

Ustedes deben usar el concepto de la Matriz QFD - “Casa de calidad” para identificar cuál es la especificación más crítica que debe ser tenida encuenta en el diseño y desarrollo del producto. Para lo cual deben diseñar una escala de relaciones con la puntuación que ustedes determinen (según su criterio).
Nota: No se va a tener en cuenta lainformación de competidores ni el techo de la casa.







La especificación mas critica que se debe tener en cuenta para la elaboración del producto que se desea lanzar es el SABOR NATURAL con unindicador del 88.5







Realizar el Diagrama de Flujo de proceso Administrativo de “Devoluciones de Mercancía” descrito a continuación:

1. El cliente informa sobre cualquier anomalía o inconformidadsobre su producto a el Área Comercial
2. El Área Comercial diligencia el formato : “Autorización de Devoluciones” con el cual autoriza al Área de Logística
3. El Área de Logística programa larecolección, la realiza y una vez que recibe el producto lo entrega al Área de Calidad para que realice el respectivo diagnóstico del producto
4. Una vez que se ha realizado este diagnóstico el área de...