DISEÑO DE SISTEMAS

INTRODUCCION
Toda empresa debe ser el mayor nivel de satisfacción para sus clientes y usuarios, pues éstos con sus compras permiten que la empresa siga existiendo y creciendo, generando de tal forma beneficios. Un consumidor con poder se convierte en un cliente leal si se le ofrecen productos y servicios calibrados a sus necesidades.
El Restaurante Naymar cuenta con productos seleccionadosy de alta calidad, lo que le permite mantener la credibilidad ante sus clientes. Además de la variedad de platos, lo que permitirá mantener precios rentables.
1.1 ANTECEDENTES
Se inició actividades en el año 2008, con el nombre Restaurant Naymar, ubicado en el cantón El Guabo con dirección en Panamericana y Sucre Vía a Pasaje local Nro. 8, lo que surgió como un negocio familiar, pero con un grandeseo de superación.
Es una empresa dedicada a la preparación de desayunos y almuerzos con las debidas normas de higiene que indica el ministerio de salud.
El éxito de esta empresa se ha centrado principalmente en la preparación de los alimentos, satisfaciendo así el gusto de los clientes.
La gerente propietaria Sra. Marcía Castillo Tacuri, en coordinación con los demás empleados se hanencargado de plantearse metas que han superado las anteriormente propuestas lo que les ha impulsado extender su negocio a tal punto de que se puedan crear nuevas sucursales que brinden la misma calidad y calidez a los clientes.
1.2 SITUACION ACTUAL
Se origina a partir de los siguientes factores que son:
Al momento de la emisión de una factura, se pide los datos personales del cliente (cedula oruc, nombres, apellidos, dirección, teléfono, ciudad) y de acuerdo a la orden se necesita descripción de los alimentos y demás productos que consumió, cantidad, valor unitario. Todo este proceso se realiza de forma manual lo cual produce una aglomeración de clientes.
Todas las mesas están identificadas con un número único, el cual se indica en la factura.
Los meseros (cedula, nombres,apellidos, dirección, teléfono, fecha de nacimiento, estado civil) son encargados de llevar los datos al cajero para que pueda realizar la factura de los alimentos consumidos (platos, productos terminados) por los clientes y realiza el aseo de las mesas desocupadas.
El cajero (Cédula, nombres, apellidos, dirección, teléfono, fecha de nacimiento, estado civil), se encarga de cobrar, imprimir y entregarla factura a los clientes.
El pedido de desayunos o almuerzos destinados para grupos de hacienda varía de acuerdo a que si estos llevan las viandas, el valor final de los alimentos es el mismo, pero en caso de no proporcionar los recipientes, se cobrara un valor adicional al costo final de los platos. Este proceso se registra de forma manual, y su respectiva cancelación la realizan semanal,quincenal o mensualmente.
No hay control de los recipientes (tarrinas).
Utiliza un tablero donde se puede visualizar el menú del día.
El Control de las compras a proveedor se lleva de forma manual.
Al momento de la preparación de los alimentos el jefe de cocina quien también es uno de los cocineros se encarga de notificar al gerente los productos faltantes, este ultimo realiza los pedidos a losproveedores y recibe dicha mercadería, también es encargado de la elaboración de los menús del día. De los proveedores se desea saber (cedula, nombres, apellidos, dirección, ciudad, teléfono, correo electrónico).
El gerente propietario no tiene un control de los pedidos a proveedores, no tiene facilidad de obtener un control periódico de las ventas.
1.3 OBJETVOS
1.3.1 OBJETVOS GENERALES.Analizar y Diseñar un sistema de facturación para el Restaurante Naymar, del cantón el Guabo.
1.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.
Diseñar un módulo para facturación.
Implantar un modulo con los platos y demás productos (productos terminados) que están a la venta en el restaurante.
Implantar un modulo para el ingreso de los clientes.
Implantar un módulo para ingresar datos del personal existente....