Diseño de torres de enfriamiento

LABORATORIO DE PROCESOS 2013-2
DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA Y AMBIENTAL
UTFSM, CASA CENTRAL, VALPARAISO

EXPERIENCIA

T1GA

PROFESOR

Sergio Almonacid

AYUDANTE

Daniel Martínez

FECHA

6 NOVIEMBRE 2013

EQUIPO DE TRABAJO
GRUPO

GRUPO 02 A

ALUMNO 1

DANIEL LÓPEZ

ALUMNO 2

NICOLÁS QUIROZ

ALUMNO 3

JORGE URBINA
PREINFORME
INFORME
NOTA FINAL
REVISIONX

TORRE DE ENFRIAMIENTO

LÓPEZ-QUIROZ-URBINA

1) Resumen ejecutivo

En el presente informe se desarrollará el dimensionamiento y diseño de una torre de
enfriamiento para una planta de producción de atún. Se requiere enfriar el agua que enfría
el producto enlatado posterior al proceso de esterilización comercial. En este proceso se
introducen las latas de pecado ya selladas en unautoclave, equipo que a través de calor
húmedo, esteriliza las latas manteniéndolas a 116,7[°C] durante una hora. Luego de este
proceso es necesario enfriarlas con agua de servicio hasta aproximadamente los 35[°C], lo
que se busca es generar esta torre de enfriamiento que recircule este servicio de agua para
disminuir su consumo.
La resolución teórica de este problema de dimensionamientoconsidera zonas
geográficas de ubicación de la planta y condiciones ambientales obtenidas de datos
tabulados, por lo tanto se espera que sean una aproximación a lo que realmente ocurre en
los procesos de humidificación y enfriamiento. Para contrastar esto se requiere una
medición y un trabajo experimental que nos permita escalar y validar los modelos
utilizados para la resolución de esteproblema de diseño.
En este documento se plantean de forma ordenada los pasos y consideraciones más
importantes que deben tenerse al momento de dimensionar una torre de enfriamiento, tanto
variables de operación como de diseño del equipo, incluso condiciones atmosféricas que
intervienen en forma sustantiva en la eficiencia del proceso.
Como se busca el enfriamiento de 20 [m3/h] de agua para elenfriamiento de latas de
atún esterilizadas, es posible seleccionar y aplicar modelos de transferencia de calor y
transferencia de materia para comprobar que se requiere una torre de una altura de relleno
de 5[m] con un área de contacto total igual 4[m2]. Además se determina la caída de presión
en el equipo y la influencia que tiene el tipo de relleno seleccionado para el diseño.
También se hacerelevante obtener un coeficiente de transferencia de materia de forma
teórica y luego de forma experimental para comparar y deducir cómo funcionan los
modelos de este tipo de procesos frente a situaciones reales.

LABORATORIO DE PROCESOS 2013-2

2

TORRE DE ENFRIAMIENTO

LÓPEZ-QUIROZ-URBINA

2) Índice General

1)

Resumen ejecutivo...................................................................................................................... 2

2)

Índice General ............................................................................................................................. 3

3)

Introducción y Objetivos ............................................................................................................. 5
3.1)
3.2)

4)

Breveintroducción que contenga los conceptos básicos a analizar. ................................... 5
Objetivos generales y específicos. ...................................................................................... 5

Desarrollo Teórico....................................................................................................................... 6
4.1)

Método:............................................................................................................................... 6

4.2)

Estimación de dimensiones del equipo requeridas. ............................................................. 7

4.3)

Determinación de los puntos para las curvas ...................................................................... 8

4.4)

Determinación de la...