Diseño de una camara frigorifica

Páginas: 19 (4726 palabras) Publicado: 25 de julio de 2010
REFRIGERACION MECANICA

CAMARA FRIGORICA

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES FACULTAD DE INGENIERIA INGENIERIA MECANICA

REFRIGERACION MECANICA

DISEÑO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA CARNE DE LLAMA
DOCENTE PROYECTISTAS : : Ing. Vázquez Marcelo Univ. Huanaco Turpo Cesar Univ. Pinaya Rodríguez Oliver

La Paz – Bolivia Junio 2008 1

REFRIGERACION MECANICA

CAMARA FRIGORICA

DISEÑO DEUNA CAMARA FRIGORIFICA PARA CARNE DE LLAMA

CONTENIDO
I. INTRODUCCION…………………………………………………………………........... 1. OBJETIVOS……………………………………………………………………………... 1.1. Objetivos específicos………………………………………………………………… 1.2. Justificación………………………………………………………………………….. 2. LOCALIZACION Y CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO……………………….. 2.1. Localización de la cámara frigorífica………………………………………………… 2.2. Cantidad ycaracterísticas del producto………………………………………………. 3. TEMPERATURAS DE DISEÑO………………………………………………………... 3.1. Temperatura del producto……………………………………………………………. 3.2. Temperatura ambiente………………………………………………………………... 4. CALCULO DE DIMENCIONES DE LA CAMARA DE REFRIGERACION………… 4.1. Dimensiones de la cámara de refrigeración………………………………………….. 4.2. Materiales de construcción de la cámara…………………………………………….. 4.3. Propiedadesde los materiales de construcción………………………………………. 4.3.1. Composición de paredes……………………………………………………….. 4.3.2. Composición del techo…………………………………………………………. 4.3.3. Composición del piso…………………………………………………………... 5. CALCULO DE CARGAS……………………………………………………………….. 5.1. Carga del producto…………………………………………………………………… 5.2. Carga por transmisión de calor………………………………………………………. 5.2.1. Transmisión de calor a travésde paredes………………………………………. 5.2.2. Transmisión de calor a través del techo………………………………………... 5.2.3. Transmisión de calor a través de la puerta……………………………………... 5.3. Carga por radiación y conducción a través de ventanas……………………………... 5.4. Carga por infiltración (grietas, aperturas de puertas y ranuras)……………………… 5.4.1. Grietas………………………………………………………………………….. 5.4.2. Apertura depuertas…………………………………………………………….. 5.4.3. Ranuras…………………………………………………………………………. 5.5. Carga debido a los ocupantes………………………………………………………… 5.6. Carga por ventilación………………………………………………………………… 5.7. Carga debido al equipo eléctrico……………………………………………………... 5.7.1. Carga debida a iluminación…………………………………………………….. 5.7.2. Carga debida a motores de ventilación………………………………………… 5.8. Carga latente…………………………………………………………………………. 6. DETERMINACION DE LA CARGATOTAL………………………………………….. 7. PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DEL REFRIGERANTE……………………. 8. CICLO ESTANDAR DE COMPRESION DE VAPOR………………………………… 8.1. Determinación de TCOND y TEVAP…………………………………………………….. 8.2. Diagrama del ciclo estándar de compresión………………………………………….. 2 4 5 5 5 5 5 5 6 6 6 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 10 10 11 12 12 12 12 13 13 14 15 15 15 16 17 17 18 18 18

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8.3. Calculo de lasentalpías………………………………………………………………. 8.4. Calculo de efecto refrigerante………………………………………………………... 8.5. Calculo del caudal masico……………………………………………………………. 8.6. Calculo de la potencia del compresor………………………………………………... 8.7. Coeficiente de funcionamiento del ciclo estándar de compresión…………………… 8.8. Coeficiente de funcionamiento del ciclo de carnot…………………………………... 8.9. Calculo del caudal volumétrico……………………………………………………… 8.10 Calculo de la relaciónpotencia tonelada…………………………………………… 8.11. Determinación de la temperatura de salida del refrigerante del compresor………... 8.12. Calculo de flujo de calor del condensador………………………………………….. 8.13. Calculo de flujo de calor absorbido………………………………………………… 9. ELECCION Y CALCULO DEL CONDENSADOR……………………………………. 9.1. Calculo de la capacidad del condensador…………………………………………….. 9.2. Elección delcondensador…………………………………………………………….. 10. ELECCION DE LA VALVULA DE EXPANSION…………………………………… 10.1. Elección de la válvula termostatica…………………………………………………. 11. ELECCION DEL EVAPORADOR…………………………………………………….. 11.1. Calculo de la potencia corregida……………………………………………………. 12. ELECCION DEL COMPRESOR………………………………………………………. 13....
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