DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA PRODUCCIÓN DE CALDOS CONCENTRADOS
Páginas: 90 (22313 palabras)
Publicado: 14 de septiembre de 2015
UNIVERSIDAD LAICA “ELOY ALFARO” DE MANABÍ
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
TESIS:
PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE:
INGENIERO INDUSTRIAL
“DISEÑO
DISEÑO E IMPLEMENTACION DE UNA NUEVA PLANTA
PARA LA PRODUCCION DE CALDOS CONCENTRADOS
EN LA INDUSTRIA LA FABRIL S.A”
DIRECTOR DE TESIS:
ING. ITALO PEÑA
AUTOR:
ROJAS POSLIGUA JOSELO EMANUEL
2010 - 2011
MANTA – MANABI - ECUADOR
UNIVERSIDADLAICA “ELOY ALFARO” DE MANABÍ
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
“DISEÑO E IMPLEMENTACION DE UNA NUEVA PLANTA
PARA LA PRODUCCION DE CALDOS CONCENTRADOS
EN LA INDUSTRIA LA FABRIL S.A”
TESIS DE GRADO
SOMETIDA A CONSIDERACIÓN DEL HONORABLE CONSEJO
DIRECTIVO DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL DE LA
UNIVERSIDAD LAICA “ELOY ALFARO” DE MANABÍ, COMO
REQUISITO, PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DEINGENIERO
INDUSTRIAL.
APROBADA POR EL TRIBUNAL EXAMINADOR:
Ing. Leonor Vizuete Gaibor
Decana
Jurado Examinador
Ing. Ítalo Peña
Director de Tesis
Jurado Examinador
AGRADECIMIENTO
LA TESIS ES EL EXAMEN FINAL DE TODO PROFESIONAL YA QUE
PONEMOS EN PRÁCTICA EL CONOCIMIENTO ADQUIRIDO PARA LA
ELABORACIÓN DE ELLA MEDIANTE LA INVESTIGACIÓN Y EL
DESARROLLO DE LA IDEA Y CON LA ELABORACIÓN DEL TEMADETERMINAMOS HACIA DÓNDE VAMOS ENCAMINADOS COMO
PROFESIONALES.
AGRADEZCO
A MIS PADRES, A DIOS, FAMILIARES AMIGOS Y
DOCENTES, QUE DE UNA U OTRA FORMA ME HAN APOYADO PARA
PODER ALCANZAR UNO DE MIS MÁS ANHELADOS SUEÑOS.
A MI DIRECTOR DE TESIS, INGENIERO ÍTALO PEÑA, MI MÁS
SINCERO AGRADECIMIENTO, CON SU GUÍA
ESTE
PROYECTO,
AYUDÓ
A
Y DEDICACIÓN EN
CULMINARLO
DE
FORMA
SATISFACTORIA.
AGRADEZCO ALINGENIERO ALBERTO ZAMORANO, INGENIERO
EDUARDO CAÑARTE, INGENIERO MARTIN INCA, ARQUITECTO
WILMER RAMÍREZ. INGENIERO RICARDO SOLEDISPA, INGENIERO
JORGE ORTIZ DEL DEPARTAMENTO DE PROYECTOS DE LA
EMPRESA
LA
FABRIL
S.A.,
LOS
CUALES
ME
APOYARON
INCONDICIONALMENTE EN LA REALIZACIÓN DE ESTE TRABAJO, MI
MÁS SINCERO AGRADECIMIENTO, SU FRANCO OPTIMISMO Y
CONFIANZA,
AYUDÓ
CULMINAR DE FORMA EXITOSAESTE
IMPORTANTE PROYECTO.
MI GRATITUD A LOS DOCENTES DE LA ESCUELA DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL QUIENES MEDIANTE SU
QUE OBTENGA
INSTRUCCIÓN LOGRARON
LOS CONOCIMIENTOS NECESARIOS PARA LA
REALIZACIÓN DE ESTE TRABAJO.
El Autor
DEDICATORIA
DEDICO ESTA TESIS A MI FAMILIA,
PILAR
FUNDAMENTAL
ETAPA DE MI VIDA.
EN
CADA
A DIOS POR
DARME LA FUERZA Y ÁNIMO PARA
SEGUIR
PERSONAS
ADELANTE.
QUE
A
LASINTERVINIERON
HACIENDO QUE ESTE PROYECTO
SEA REALIDAD,
A USTEDES LOS PROFESORES QUE
SIEMBRAN
PARA
QUE
COSECHE.
AGRADEZCO
OTRO
A
MI
ASESOR DE TESIS EL ING. ÍTALO
PEÑA Y MI TUTOR ING. MARTIN INCA
LOS CUALES DEDICARON TIEMPO
VALIOSO PARA QUE PUEDA ESTAR
PRESENTANDO ESTE TRABAJO HOY.
Emanuel Rojas Posligua
CERTIFICACIÓN
YO, ÍTALO PEÑA, CATEDRÁTICO DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL DELA UNIVERSIDAD LAICA “ELOY ALFARO” DE
MANABÍ; EN CALIDAD DE DIRECTOR DE TESIS CERTIFICO QUE EL
PRESENTE TRABAJO FUE DESARROLLADO BAJO MI DIRECCIÓN,
ORIENTACIÓN Y SUPERVISIÓN; SIN EMBARGO EL PROCESO
INVESTIGATIVO,
LOS
CONCEPTOS
Y
RESULTADOS
SON
DE
EXCLUSIVA RESPONSABILIDAD DEL GRADUADO: ROJAS POSLIGUA
JOSELO EMANUEL, CUYA TESIS DE GRADO TIENE COMO TEMA:
“DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UNA NUEVAPLANTA PARA LA
PRODUCCIÓN DE CALDOS CONCENTRADOS EN LA INDUSTRIA LA
FABRIL S.A”, HABIENDO CUMPLIDO CON LAS DISPOSICIONES
ESTABLECIDAS PARA EL EFECTO
ING. ÍTALO PEÑA
DIRECTOR DE TESIS
“DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UNA
NUEVA PLANTA PARA LA PRODUCCIÓN
DE CALDOS CONCENTRADOS EN LA
INDUSTRIA LA FABRIL S.A”
ING. ÍTALO PEÑA
DIRECTOR DE TESIS
ROJAS POSLIGUA JOSELO EMANUEL
EGRESADO
DECLARACIONEXPRESA
“LA RESPONSABILIDAD POR LOS HECHOS, IDEAS Y DOCTRINAS
EXPUESTOS EN ESTA TESIS, CORRESPONDEN EXCLUSIVAMENTE
AL AUTOR, Y EL PATRIMONIO INTELECTUAL DE LA TESIS DE
GRADO CORRESPONDERÁ A LA UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO
DE MANABÍ”
JOSELO EMANUEL ROJAS POSLIGUA
C.C. 131175145-5
RESUMEN
El presente proyecto tiene la finalidad de desarrollar un diseño de distribución de
planta para los equipos y...
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
TESIS:
PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE:
INGENIERO INDUSTRIAL
“DISEÑO
DISEÑO E IMPLEMENTACION DE UNA NUEVA PLANTA
PARA LA PRODUCCION DE CALDOS CONCENTRADOS
EN LA INDUSTRIA LA FABRIL S.A”
DIRECTOR DE TESIS:
ING. ITALO PEÑA
AUTOR:
ROJAS POSLIGUA JOSELO EMANUEL
2010 - 2011
MANTA – MANABI - ECUADOR
UNIVERSIDADLAICA “ELOY ALFARO” DE MANABÍ
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
“DISEÑO E IMPLEMENTACION DE UNA NUEVA PLANTA
PARA LA PRODUCCION DE CALDOS CONCENTRADOS
EN LA INDUSTRIA LA FABRIL S.A”
TESIS DE GRADO
SOMETIDA A CONSIDERACIÓN DEL HONORABLE CONSEJO
DIRECTIVO DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL DE LA
UNIVERSIDAD LAICA “ELOY ALFARO” DE MANABÍ, COMO
REQUISITO, PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DEINGENIERO
INDUSTRIAL.
APROBADA POR EL TRIBUNAL EXAMINADOR:
Ing. Leonor Vizuete Gaibor
Decana
Jurado Examinador
Ing. Ítalo Peña
Director de Tesis
Jurado Examinador
AGRADECIMIENTO
LA TESIS ES EL EXAMEN FINAL DE TODO PROFESIONAL YA QUE
PONEMOS EN PRÁCTICA EL CONOCIMIENTO ADQUIRIDO PARA LA
ELABORACIÓN DE ELLA MEDIANTE LA INVESTIGACIÓN Y EL
DESARROLLO DE LA IDEA Y CON LA ELABORACIÓN DEL TEMADETERMINAMOS HACIA DÓNDE VAMOS ENCAMINADOS COMO
PROFESIONALES.
AGRADEZCO
A MIS PADRES, A DIOS, FAMILIARES AMIGOS Y
DOCENTES, QUE DE UNA U OTRA FORMA ME HAN APOYADO PARA
PODER ALCANZAR UNO DE MIS MÁS ANHELADOS SUEÑOS.
A MI DIRECTOR DE TESIS, INGENIERO ÍTALO PEÑA, MI MÁS
SINCERO AGRADECIMIENTO, CON SU GUÍA
ESTE
PROYECTO,
AYUDÓ
A
Y DEDICACIÓN EN
CULMINARLO
DE
FORMA
SATISFACTORIA.
AGRADEZCO ALINGENIERO ALBERTO ZAMORANO, INGENIERO
EDUARDO CAÑARTE, INGENIERO MARTIN INCA, ARQUITECTO
WILMER RAMÍREZ. INGENIERO RICARDO SOLEDISPA, INGENIERO
JORGE ORTIZ DEL DEPARTAMENTO DE PROYECTOS DE LA
EMPRESA
LA
FABRIL
S.A.,
LOS
CUALES
ME
APOYARON
INCONDICIONALMENTE EN LA REALIZACIÓN DE ESTE TRABAJO, MI
MÁS SINCERO AGRADECIMIENTO, SU FRANCO OPTIMISMO Y
CONFIANZA,
AYUDÓ
CULMINAR DE FORMA EXITOSAESTE
IMPORTANTE PROYECTO.
MI GRATITUD A LOS DOCENTES DE LA ESCUELA DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL QUIENES MEDIANTE SU
QUE OBTENGA
INSTRUCCIÓN LOGRARON
LOS CONOCIMIENTOS NECESARIOS PARA LA
REALIZACIÓN DE ESTE TRABAJO.
El Autor
DEDICATORIA
DEDICO ESTA TESIS A MI FAMILIA,
PILAR
FUNDAMENTAL
ETAPA DE MI VIDA.
EN
CADA
A DIOS POR
DARME LA FUERZA Y ÁNIMO PARA
SEGUIR
PERSONAS
ADELANTE.
QUE
A
LASINTERVINIERON
HACIENDO QUE ESTE PROYECTO
SEA REALIDAD,
A USTEDES LOS PROFESORES QUE
SIEMBRAN
PARA
QUE
COSECHE.
AGRADEZCO
OTRO
A
MI
ASESOR DE TESIS EL ING. ÍTALO
PEÑA Y MI TUTOR ING. MARTIN INCA
LOS CUALES DEDICARON TIEMPO
VALIOSO PARA QUE PUEDA ESTAR
PRESENTANDO ESTE TRABAJO HOY.
Emanuel Rojas Posligua
CERTIFICACIÓN
YO, ÍTALO PEÑA, CATEDRÁTICO DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL DELA UNIVERSIDAD LAICA “ELOY ALFARO” DE
MANABÍ; EN CALIDAD DE DIRECTOR DE TESIS CERTIFICO QUE EL
PRESENTE TRABAJO FUE DESARROLLADO BAJO MI DIRECCIÓN,
ORIENTACIÓN Y SUPERVISIÓN; SIN EMBARGO EL PROCESO
INVESTIGATIVO,
LOS
CONCEPTOS
Y
RESULTADOS
SON
DE
EXCLUSIVA RESPONSABILIDAD DEL GRADUADO: ROJAS POSLIGUA
JOSELO EMANUEL, CUYA TESIS DE GRADO TIENE COMO TEMA:
“DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UNA NUEVAPLANTA PARA LA
PRODUCCIÓN DE CALDOS CONCENTRADOS EN LA INDUSTRIA LA
FABRIL S.A”, HABIENDO CUMPLIDO CON LAS DISPOSICIONES
ESTABLECIDAS PARA EL EFECTO
ING. ÍTALO PEÑA
DIRECTOR DE TESIS
“DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UNA
NUEVA PLANTA PARA LA PRODUCCIÓN
DE CALDOS CONCENTRADOS EN LA
INDUSTRIA LA FABRIL S.A”
ING. ÍTALO PEÑA
DIRECTOR DE TESIS
ROJAS POSLIGUA JOSELO EMANUEL
EGRESADO
DECLARACIONEXPRESA
“LA RESPONSABILIDAD POR LOS HECHOS, IDEAS Y DOCTRINAS
EXPUESTOS EN ESTA TESIS, CORRESPONDEN EXCLUSIVAMENTE
AL AUTOR, Y EL PATRIMONIO INTELECTUAL DE LA TESIS DE
GRADO CORRESPONDERÁ A LA UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO
DE MANABÍ”
JOSELO EMANUEL ROJAS POSLIGUA
C.C. 131175145-5
RESUMEN
El presente proyecto tiene la finalidad de desarrollar un diseño de distribución de
planta para los equipos y...
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