Diseño instruccional

ANEXO IV
PLAN DE LECTURA
ÍNDICE
EL TAPÓN DE CORCHO PLANTA CARA AL PLÁSTICO ....................................................... 1
TAPONES QUE SALVAN ÁRBOLES .................................................................................... 2
NEUMÁTICOS RECONVERTIDOS EN CÉSPED, BALDOSAS Y CARRETERAS .................... 3
¿ES CIERTO QUE EXISTE UNA ISLA DE PLÁSTICO EN EL OCÉANO PACÍFICO?............... 4
UNA MINA EN LOS CAJONES ............................................................................................. 6

Trabajo Fin de Máster: LA PIEL QUE HABITAMOS
Máster Universitario en Formación del Profesorado de E.S.O., Bachillerato, F.P. y Escuelas de Idiomas.
Especialidad: Tecnología y Procesos Industriales. Curso 2011-2012

EL TAPÓN DE CORCHO PLANTA CARA ALPLÁSTICO
Las comarcas corcheras andaluzas lanzan una campaña de promoción para frenar el
avance de los cierres sintéticos
(Alejandro Martín / Sevilla | actualizado 27.02.2008)
http://www.diariodesevilla.es/article/economia/64650/tapon/corcho/planta/cara/plastico.ht
ml
Corcho y vino forman desde hace 300 años un binomio tan indisoluble que hasta
se refleja en que denominamos descorche al acto deabrir una botella. ¿Y si un día
nos vemos obligados a desplasticar? No es lenguaje-ficción. El tapón de corcho está
retrocediendo rápidamente frente al de plástico. Hace pocos años copaba
prácticamente todo el mercado. En 2004, el porcentaje de botellas con cierre de
corcho cayó al 78,6 por ciento y en 2007 ya era el 70,8.
"En 2013 el corcho se empleará sólo en el 60 o 65 por ciento de lasbotellas", aseguró
ayer el presidente de la firma Cortansa, Ángel Rodríguez de la Borbolla, que intervino
en Sevilla en el seminario Vino, vidrio y corcho: trinomio inseparable. La situación
puede afectar de lleno a Andalucía, que produce más de la mitad del corcho nacional y
aporta el 13 por ciento de la producción mundial, generando más de 90 millones de
euros de movimiento anual. Los gruposde desarrollo rural de las comarcas corcheras
andaluzas, han dado la voz de alarma y se han unido para lanzar la
promoción Naturalmente corcho, con un presupuesto de 300.000 euros.
El precio no explica el retroceso. Es más, el coste del plástico dobla al del corcho, un
producto totalmente natural y ecológico. La causa responde al nombre de tricloroanisol
o TCA, una molécula identificadarecientemente con el llamado sabor a corcho en el 4
por ciento de las botellas. "Los países anglosajones promocionan también el plástico
diciendo que no hay suficiente corcho en el mercado, algo totalmente falso", dijo el
presidente de Cortansa, que aseguró que la aplicación de certificaciones de calidad ha
permitido reducir el TCA, "aunque no ha desaparecido", puntualizó.
La I+D+I es la clavepara vencer al TCA, aunque la falta de industria en Andalucía
lastra la investigación. "Tenemos capacidad para producir 800 millones de tapones,
pero sólo terminamos y comercializamos 70 millones", explicó Rodríguez de la
Borbolla. El resto se deja en manos de terceros, fundamentalmente Portugal.
Juan Flor, director técnico de Bodegas Montecillo, firma riojana perteneciente a Grupo
Osborne, semostró convencido de que "el TCA se puede resolver" y aseguró que ha
conseguido reducir su incidencia en laboratorio. Flor concluyó que el corcho es
insustituible en los gran reserva, al permitir una oxidación paulatina con la botella
tumbada. "El plástico obliga a tener la botella en vertical para no dar malos sabores, y
perjudica a la maduración del vino", explicó Flor, que señaló que loscierres sintéticos
sólo son viables en vinos jóvenes y blancos "que van a pasar pocos meses
embotellados". "Para crianzas medias, puede utilizarse cierres plásticos de rosca,
aunque con un alto porcentaje de fallos", aseguró. La batalla está servida.

Alumno: Juan Ramón Basallote Marín

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ANEXO IV

Trabajo Fin de Máster: LA PIEL QUE HABITAMOS
Máster Universitario en...