Diseño Latino

Se evaluaron las características organolépticas (olor, sabor, textura y color) de 4 distintas marcas de yogurt sabor fresa (Lala, Danup, Alpura y Yoplait).


Práctica No. 3
DISEÑO CUADRADO LATINOUtilizando este diseño se agrupan los datos y se pueden tomar dos o más factores al evaluar en este caso se tomaron los operarios y los tratamientos que son 5 y están dados por A, B, C, D, E. Lascuales son formulación y así darnos cuenta cuál de las formulaciones es la mejor para alargar la vida de anaquel y además ver si existe un problema en los operarios o todos están trabajando de igualmanera, dejando un lado los lotes de materia prima sabiendo que son de la mejor calidad.

En este diseño CUADRADO LATINO ahora, se evaluaron operarios y tratamientos sobre la vida de anaquel.OPERARIOS
LOTES DE MATERIA PRIMA
ALBERTO
TERE
MIRIAM
NACHO
ANEL
1
A=24
B=20
C=19
D=24
E=24
2
B=27
C=24
D=30
E=27
A=36
3
C=18
D=38
E=26
A=27
B=21
4
D=26
E=31
A=26
B=23
C=22
5
E=22
A=30
B=20
C=29
D=31

A=Formula 1 (1% de Nisina y 3% de Natamicina)
B= Formula 2 (1.5% de Nisina y 2.5% de Natamicina)
C= Formula 3 (2% de Nisina y 2% de Natamicina)
D= Formula 4 (2.5% de Nisina y 1.5% de Natamicina)
E=Formula 5 (3% de Nisina y 1% de Natamicina)

Siguiendo una metodología y el programa StatGraphics se obtuvieron las siguientes tablas:
Se realizaron hipótesis para los lotes, operarios y tratamientos.Hipótesis para lotes
Ho: Todos los lotes de materia prima no presentan alguna variación son de buena calidad y estadísticamente son iguales.
Ha: Por lo menos algún lote de materia prima presentaalguna variación o no es de la misma calidad que los demás, por lo tanto es diferente.

Hipótesis para Operarios
Ho: Todos los operarios trabajan de la misma manera, no existe alguna variación y por lotanto son estadísticamente iguales.
Ha: Por lo menos uno de los operarios trabaja diferente y causa alguna variación.

Hipótesis para Tratamientos
Ho: Todos los tratamientos suministrados causan el...