Diseño Organizacional

Curso: Diseño Organizacional y Procesos


Empresa : “ Café Britt Perú”


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Agosto de 2009

Índice


Información de la empresa


3 Razón Social


4 Reseña de la empresa


5 Actividad


6 Productos


7 Cantidad de trabajadores


8 Ubicación


9 Estilo de administración


Análisis de Situación Actual


11 Enfoque Sistémico12 Subsistema de Metas y Valores


13 Subsistema Psicosocial


14 Subsistema Administrativo


15 Subsistema Técnico


16 Subsistema Estructural


17 Enfoque Estratégico


18 Análisis Externo


19 Entorno General


20 Entorno Específico


21 Análisis FODA


22 Alternativas Estratégicas en FODA



23 Diseño Organizacional


24 Matriz de Criterios de Diseño25 Enfoque de Mintzberg


26 Planteamiento de Mejoras en la estructura.


27 Organigrama General


28 Macro proceso


29 Priorización de procesos clave


30 Caracterización del proceso elegido


31 Flujograma del Proceso


32 Resumen


33 Recomendaciones












































Información de la Empresa35 Razón Social : Café Britt Perú



36 Reseña de la empresa

Café Britt cuenta con más de 50 tiendas de destino en 5 países diferentes. La empresa posee y manufactura sus principales marcas de café, chocolates y artículos especializados, además de diseñar la mayoría de sus productos e integrar todos sus canales físicos y virtuales. El conocimiento adquirido en la creación de tiendas yproductos, la habilidad para la ejecución de proyectos, una logística impecable, un excelente servicio al cliente, velocidad en el servicio y un equipo de trabajo apoyado en un ambiente internacional, son elementos que se han unido para crear una empresa única en su campo.
En el Perú Café Britt, se fundó con capital internacional, inició operaciones en el 2005 en su planta de procesamiento delCallao. Café Britt busca ofrecer lo mejor del Perú, desde exquisitos chocolates gourmet hasta bellas artesanías, artículos de regalo y coloridos textiles que se producen en el país.
Café Britt se ha convertido en una vitrina para que el talento de artesanos locales pueda ser apreciado por todos los visitantes que llegan al Perú.

37 Actividad


Café Britt es una empresa dedicada a laproducción y comercialización de productos peruanos tipo gourmet, al igual que otros productos representativos del país. Estos productos se comercializan en tiendas propias y reconocidos supermercados. Tiendas retail.


Productos


Café Britt ofrece diversos productos de origen nacional como, café, chocolates, Artesanía, Cerámicas, Peletería (trabajo con pieles), tejidos, libros y diversosproductos de consumo (Inka kola, turrones, mermeladas de frutas peruana, mate de coca, diarios, revistas etc ) A continuación detallamos los principales productos ofrecidos en tiendas.


Cafés
• Claro.- De sabor ácido y sutil, esta mezcla especial de la región de Chanchamayo tiene un gusto acaramelado.
• Pachamama.- Café Orgánico Bajo Sombra cuidadosamente cosechado para preservarla biodiversidad en armonía con la naturaleza. Su método de cultivo, libre de insecticidas y pesticidas, garantiza un sabor excepcionalmente puro.
• Oscuro.- Cuerpo excepcional con profundos acentos de miel. El secreto de este café es la forma en que está tostado, de tal manera que sus aceites naturales suben a la superficie proporcionándole un sabor y aroma únicos.
• Valle Sagrado.-Representa los granos más selectos de la zona que va desde Quillabamba hasta Ollantaytambo. Esta variedad de grano ha sido aceptada como Denominación de Origen Controlada (DOC), es decir una categoría propia de una región del país, como lo que se estila hacer con los vinos de Europa.
• Espresso.- Combinación de granos de café peruano ha tenido como resultado una variedad cremosa, llena de sabor...