Diseño plantas

INTRODUCCIÓN El diseño de plantas industriales es un trabajo de gestión que involucra todas las ramas de la ingeniería, en el que se aplican los códigos de diseño que se basan no solo en laexperiencia sino también en el conocimiento de los expertos y los especialistas, el cual solo es adquirido a través del tiempo y luego de haber ensayado y comprobado reiterativamente los diferentes planes Eldiseño de plantas industriales comprende un esfuerzo conjunto por parte de las personas encargadas de dirigir el proceso ya sea para la construcción de una nueva planta o la expansión de una existente,es importante considerar que los operarios pueden aportar con valiosa información sobre mejoras y optimización del proceso en caso de realizarse cambios en una planta. Para el diseño de plantas esnecesario el conocimiento de ingeniería industrial la cual permite el mejoramiento e instalación de sistemas integrados de personas, materiales y equipos. El diseño de una planta de alimentos requieredesarrollar un proceso, determinar normas de operación que aumenten la eficiencia de la operación en la planta de ahí que es de vital importancia asegurar los procesos y los diseños para obtener unproducto inocuo. Factores tales como el transporte, carreteras, servicios básicos, materias primas son importantes para la determinación de la localización de la planta industrial. La distribución de laplanta depende de las necesidades del proceso, sin embargo, ésta cambiará de acuerdo a las necesidades del proceso; el éxito de una buena distribución en planta depende de lograr combinar la mano deobra, los materiales y el transporte de éstos dentro de las instalaciones de una manera eficiente. Los materiales que se utilicen en plantas industriales deberán estar enfocados a cumplir las normasque rigen la elaboración de alimentos con el fin de evitar cualquier tipo de contaminación, el costo de los mismos es controlado, los equipos utilizados son diseñados para realizar una operación en...