Dise O De La Labor De Producci N Y

Diseño de la labor de producción y/o servicio

Elaboró: José Canché

Determinación del tamaño del negocio o empresa e instalaciones físicas.

Para qué me sirve determinar el tamaño óptimo demi empresa? Y

¿Qué debo tener en cuenta para tal determinación?

QUÉ ES EL TAMAÑO?

“El tamaño de un proyecto es su capacidad instalada y se expresa en unidades de producción por año?
F actores a consideraral momento de determinar el “Tamaño Óptimo”
(primero debo tener presente el estudio de mercado, y tener claro cuales son los objetivos que la empresa quiere seguir, para lo que seanalizará)

Ø  La demanda Ø  Los suministros e insumos Ø  la tecnología y equipos Ø  Los medios de financiamiento Ø  Los recursos humanos con los que se cuenta

Es importante analizar silos recursos con los quecuenta la empresa se adaptan al tamaño óptimo deseado, y de no ser así cómo puedo hacer para lograr los objetivos planteados.

Métodos que determina la capacidad óptima de laempresa

Ø  Método de lange: es la relación entre el monto de inversión y la capacidad productiva del proyecto. Ø  Método de escalación: se tiene en cuenta la capacidad disponible de los equiposen plaza y en función de esto seanaliza las ventajas que traería trabajar.

“un aspecto a tener en cuenta al momento de determinar el tamaño es analizar cómo juegan los costos en la planificaciónde la empresa”

Qué es el mejor nivel óptimo?

Es el nivel de capacidad para la cual se diseña el proceso. Es el volumen de producción en el cual el costo de la unidad promedio es mínimo (dependede la asignación de costos generales delproyecto). Se consideran: el costo de tiempo extra, el desgaste de equipo, las tasas de producción defectuoso, etc

Tasa de utilidad = Capacidad utilizadade la capacidad Mejor nivel operativo Se expresa en %
Relación Tamaño – Economía de escala

Al crecer una planta se incrementa el volumen de producción y el costo promedio por unidad se reduce.... [continua]


1.2
A- Diseño de la labor de produccióno servicio
* Determinación del tamaño del negocio o empresas e instalaciones físicas
La determinación del tamaño de la planta industrial (empresa), esta dado por la capacidad instaladade producción de bienes y/o servicios de la misma, dicha capacidad de producción es expresada entérminos de productos elaborados por ciclo, turno, año, según el sistema adoptado para trabajar. Elpresente trabajocobra interés para su análisis, debido a que explorando la literatura existente,encontramos orientaciones para el análisis limitadas, en las que ante auditorias técnicas yeconómicas a los responsables de hacer estos análisis y compras de procesos, los criteriostradicionales no les daban las respuestas clave para disminuir el riesgo de no acertar en la decisión,en este caso como primicia de análisis,son consideradas todas las opciones de paquetestecnológicos existentes en el mercado nacional e internacional para hacer la selección del mejorproceso.

* MÉTODOS PARA LA LOCALIZACIÓN DE UNA PLANTA

Son métodos que permiten evaluar alternativas de localización. Los más utilizados son:

  1. Análisis del punto muerto

  2. Método del centro de gravedad

  3. Método de los factores ponderados4.-Modelo de transporte

a) Ponderacion de puntos:
Este método permite obtener la actitud de un plano conociendo la altura de tres puntos, Ya sea de la base o del techo de un estrato (tres puntos de diferente cota en un plano). 
Existen diferentes formas para calcular el metido de los tres puntos dentro de los cuales están:

  * Usando combinación de técnicas gráficas y trigonométricas.
  * Por métodostrigonométricos.
  * Otra forma de solucionar el problema de los tres puntos es convertirlo en un problema de dos manteos aparentes.

b) Punto de equilibrio para la localización:

El punto de equilibrio económico, se utiliza para la planificación financiera, de hecho es una de las medidas más utilizadas pues permite que el empresario conozca el límite importante en su negocio, por ejemplo el...