Diseccion Pollo Biologia Practica 2

Materia: Biología.
Practica 2: Digestión.

Integrantes:
Aurea Elizabeth Caballero Pacheco.
Luisa Alejandra Camacho Gaona.

Maestra: Verónica Núñez Nava.

Nombre del laboratorista: Isaí García González.

Área II-B.

Fecha: Miércoles 16 de Septiembre de 2015.

Disección de un pollo
Preguntas de investigación:
¿Cómo es el sistema digestivo de un pollo?
¿En que es diferente al aparato digestivo delser humano?
¿Son similares de alguna forma?
Objetivo:
Determinar la estructura del pollo mediante una disección para poder identificar el sistema digestivo y conocer su estructura interna; y comprarlo con el sistema digestivo del ser humano.
Marco teórico:
¿Qué es la digestión?
La digestión es la transformación de los alimentos ingeridos en otras sustancias más sencillas para poder ser absorbidaspor el cuerpo (más concretamente por la sangre) proporcionándole la energía necesaria para vivir. Este proceso metabólico consiste en tomar los alimentos, aprovechar los nutrientes de estos y eliminar las sustancias de desecho.
La digestión se divide en mecánica y química: la digestión mecánica reduce los alimentos, dejándolos en pequeños pedazos, esta función la realizan los dientes y lasparedes del estómago; mientras que la digestión química transforma los nutrientes en sustancias más simples y tan pequeñas para que sean capaces de atravesar las paredes del intestino delgado y penetrar al Sistema Circulatorio, este tipo de digestión ocurre en la boca con la saliva, en el estómago con los jugos gástricos y en el intestino delgado con el jugo intestinal, el jugo pancreático y la bilis.Sistema digestivo del pollo
El sistema digestivo del pollo es anatómica y funcionalmente diferente al de otras especies animales. Al alimentarse mayormente con granos, su aparato digestivo es más largo y complejo al de otras aves.
El aparato digestivo del pollo comienza en la pico, el alimento se humedece con la saliva (contiene una enzima almidón-reducción) Los alimentos se tragan sin masticarya que las aves no poseen dientes y pasan hacia abajo a través del esófago (que es flexible) hacia el cultivo o el nuche. El buche es una bolsa en la base del cuello del ave y cumple con varias funciones, pero fundamentalmente dos: el almacenamiento de alimento para el remojo, humectación y maceración de los alimentos, y la regulación de la repleción gástrica. Después de que el alimento se quede untiempo en el buche, el alimento es llevado al proventrículo por medio del esófago, donde se mezcla con los ácidos y las enzimas digestivas. Esto se acumula en la molleja, que con una acción de fuerte musculatura, muele la comida haciendo la función de los dientes.
La digestión se lleva a cabo en los intestinos, la primera parte del tracto intestinal se llama intestino delgado. El intestinodelgado se extiende desde la molleja al origen de los ciegos y es comparativamente largo y de tamaño casi uniforme por todas partes. La bilis es producida por el hígado (almacenado en la vesícula biliar) y se añade en el intestino delgado junto con las enzimas excretadas por el páncreas que se encargan de descomponer las proteínas; la mezcla de estos jugos se encarga de reducir el alimento para poderobtener fácilmente los nutrientes de estos y obtener energía. Los ciegos son un par de tubos que permiten la fermentación de alimentos no digeridos, esto parece una espuma de color mostaza oscura que es expulsado una vez al día. La última parte del intestino es muy corto y se denomina intestino grueso. Aquí es donde el pollo absorbe la mayor parte de su agua, así como unos pocos nutrientesrestantes. El producto resultante es acumulado en la cloaca junto con la orina para después ser expulsado del cuerpo.
Diferencias del aparato digestivo del pollo y del ser humano
Pollo
Ser humano
Poseen pico y no tienen dientes; solo sirve para tomar los alimentos. No hay glándulas salivales.
La boca está recubierta por los labios y en su interior se encuentras los dientes (caninos, molares, premolares...