Disenador Grafico
La comida es resultado de un largo proceso que reúne las más antiguas tradiciones en las que el maíz es el centro de la vida misma y materia de la creación.
Como todossabemos, el maíz era el sustento principal de los mayas antes de la llegada de los españoles, con él se elaboraban alimentos y bebidas que aún hoy son base fundamental de la comida. Huellas de ese pasadoprehispánico las encontramos en la inteligente mezcla del maíz y del cacao, en el pozol y en los atoles.
Que hacen del maíz y del cacao molido una a manera de espuma muy sabrosa con que celebran susfiestas y que sacan del cacao una grasa que parece mantequilla y que de eso y del maíz hacen otra bebida de la sustancia del maíz molido crudo, que es muy refrescante y sabrosa
La comida entre losmayas adquiere características especiales porque se le relaciona con la creación del mundo, donde el maíz es la materia principal. Otras plantas de la flora original, así como los animales de suentorno, enriquecen la dieta de un mundo en que la naturaleza es todavía hermana y compañera del hombre.
El acto de comer es un acto de buenaventura; esto explica que entre los mayas la hospitalidad seauna virtud natural que, desde luego, se manifiesta con mucha fuerza a la hora de sentarse a la mesas.
Comida de los xincas
COMIDA
ARTESANIAS
Costurero de Tule, Florero en Barro Forrado de fibravegetal, Jícara forrada de bordado de Sibaque, Joyero, Tecomate en Barro.
Tradiciones y comida garífuna
La gastronomía, Machuca (yucca, platano, coco, pescado), Tapado, Kasave y el Guifiti (rhum conplantas y raíces).
- Las costumbres, leyendas y creencias, la historia Garifuna esta llena de leyendas y creencias. Todavía se celebran los difuntos espíritus de una forma muy similar a la del"voodoo" en ritos como el Velorio, novenario o el Dugu.
Hoy en día, todavía muchas de las aldeas Garifunas dependen de los cultivos y de la pesca que se practica como forma de subsistencia.
TRADICIONES,...
Regístrate para leer el documento completo.