Disertacion

VIABILIDAD DE UN CRIADERO COMO ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA DE UNA PERSONA NATURAL



PLAN DE DISERTACIÓN DE GRADO PREVIA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERÍA COMERCIAL


1. TEMA
VIABILIDAD DE UN CRIADERO COMO ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA DE UNA PERSONA NATURAL

2. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1. Planteamiento del problema


Según la Corporación Nacional de Avicultores delEcuador (CONAVE), estima que en el año 2011 se produjeron 155 millones de pollos y 2.500 millones de huevos, que en conjunto representó el 12% de la producción pecuaria total del país, por otra parte el consumo per cápita de estos productos avícolas ha experimentado una tasa de crecimiento muy marcada en la última década.


2. Formulación del problema


¿Qué rentabilidad obtendrá unapersona natural de un criadero en la ciudad de Quito como actividad complementaria?


3. Sistematización del problema


• ¿Cuáles son los principales criaderos pymes avícolas en la ciudad ?
• ¿Cuáles son los factores técnicos que se debe tomar en cuenta para el desarrollo del criadero de pollos?
• ¿Cómo se desarrolla el proceso de crianza de pollos de granja?
•¿Cuáles son las normas ambientales que rigen a este proyecto?
• ¿Cuál es la inversión inicial para un criadero avícola en la ciudad de Quito?
• ¿Cuál será la situación legal, técnica, económica y financiera del criadero en 5 años?


3. OBJETIVOS


1. General


Determinar la viabilidad de la producción y comercialización de pollos en la ciudad de Quito para unapersona natural que requiere ingresos complementarios


2. Específicos


1. Determinar la situación actual de criaderos pymes avícolas en la ciudad de Quito.
2. Definir los recursos técnicos para implementar un criadero avícola
3. Indicar la estructura y procesos sobre la crianza de pollos en un criadero


4. JUSTIFICACIÓN

4.1 Práctica


Las personas naturales porsu naturaleza buscan crecer, sobresalir, desarrollarse y ser competitivos en los campos que les atrae y generen al tiempo rentabilidad inclinándose el presente proyecto a un sector avícola de crianza de pollos siendo un producto alimenticio apetecido por todos los estratos sociales ya que es sabroso, de bajo costo y fácil de adquirirlo. [1]


5. MARCO DE REFERENCIA


5.1 Marco teóricoEn el año 2012, se realizó un estudio de factibilidad del proyecto “Cría y engorde de gallinas en la Zona Rural de la ciudad de Buenaventura AVICOLA RENACER”, en el que tres personas emprendieron este negocio cuyo objetivo era mejorar su situación económica, fortaleciendo la creación de microempresas permitiendo generar ingresos teniendo en cuenta la alta tasa de desempleo con que cuenta elpuerto de Buenaventura y el país en general.
El mismo caso se presenta en el Ecuador con las familias que basados en una canasta familiar de USD. 587,36[2] en la actualidad no subsana las necesidades por tal motivo este tipo de proyectos familiares se ha vuelto muy común, generando ingresos complementarios en las familias ecuatorianas.
Las técnicas de recolección de datos determinarán elmercado, competencia, estrategias de comercialización, localización y con ayuda del estudio técnico se definirá el proceso productivo y el tamaño del proyecto.
La evaluación financiera se realizará a través de indicadores tales como: Flujo proyectados, periodo de retorno, rentabilidad, valor presente neto, tasa interna de retorno cuya información obtenida determinará la rentabilidad delproyecto y su viabilidad.

5.2 Marco Conceptual


Avícola: Criar aves como animales domésticos con diferentes fines de comercialización y la cultura que existe alrededor de esta actividad de crianza.

Criadero: Sitio destinado para crianza de toda clase. Criadero de pollos de excelente calidad y en buenas condiciones para el consumo de toda la sociedad.



PYMES: conjunto de...