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Introducción
La producción de cacao en el mundo está limitada a unos pocos países. Del total de los granos cosechados en 2011, el 74.8% se cultivaron en África, el 13% en Asia y el 12.1% en América.Aún cuando los porcentajes varían año tras año, África sigue siendo el rey del cacao. Al contrario de lo que se podría pensar, países con tradición chocolatera como México o Ecuador sólo representanun pequeño porcentaje del total consumido en el mundo. En la siguiente lista te presentamos los principales productores de cacao a nivel mundial.

Costa de Marfil
Ubicado en el occidente de África,Costa de Marfil es el productor número uno del mundo sin que nadie pueda hacerle sombra. Las 1,242,000 toneladas que cosechan cada año son más que el total de todos los demás productores de Áfricajuntos. Desde hace más de una década, Costa de Marfil ha estado bajo la la lupa de diferentes organismos internacionales por el uso de niños y adultos en situación de esclavitud para cosechar el cacao.Nestlé es una de las empresas que más consumen el cacao de la zona, y aunque ayuda directamente a la reproducción de los árboles, nunca ha estado claro cómo debería actuar en esta situación.

GhanaEl cacao producido en Ghana alcanza, según el año, el 20% de la producción mundial, lo que lo hace el segundo país en importancia. Este producto es la principal industria del país y representa másdel 30% de su PIB. Según expertos, la producción de cacao en Ghana está en peligro debido al cambio climático y a la sobre-explotación de los árboles. El cacao que se obtiene es de calidad media, muyutilizado para mezclas con leche y azúcar.

Indonesia
Indonesia es el principal productor de Asia, y el tercero a nivel mundial. El cacao que se obtiene de sus árboles es suave, ácido y no muyparticular, por lo que no es muy usado para chocolates de lujo o barras de alto porcentaje de cacao. Se cuenta que las primeras semillas llegaron procedentes de México en el siglo XVI, y su explotación...