Diseño De Una Destiladora Para La Obtención De Etanol En Ciudad Valles San Luís Potosí

Instituto Tecnológico de Ciudad Valles

P R O T O C O L O D E I N V E S T I G A C I Ó N

“Diseño de una destiladora para la obtención de etanol en Ciudad Valles San Luís Potosí”

Materia:
Taller de investigación I

Catedrático:
Ing. Víctor C. Huerta Castillo

Carrera:
Ingeniería industrial

Semestre: 4 Grupo: 2N2B

Participante:
Brian Lárraga Saldaña

Ciudad Valles SanLuís Potosí a Mayo de 2007
ÍNDICE

1. PLANTIAMIENTO DEL PROBLEMA---------------------------------------------------4
2. OBTETIVOS----------------------------------------------------------------------------------5
a. OBJETIVO GENERAL
b. OBJETIVOS ESPECIFICOS
3. JUSTIFICACION-----------------------------------------------------------------------------6
4. MARCOTEORICO--------------------------------------------------------------------------7
a. ENERGÍAS ALTERNATIVAS: EL ETANOL.
b. ¿QUE ES EL ETANOL?
c. PROCESO DE ELABORACION.
d. DESTILACION.
e. DESTILACION AZEOTRÓPICA.
f. AZEÓTROPO.
g. PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE AZÚCAR Y ALCOHOL.
h. LA PRODUCCIÓN DE ETANOL, VÍA PARA LA DIVERSIFICACIÓNDEL AGROSECTOR DE LA CAÑA DE AZÚCAR.
i. PROCESO DE PRODUCCION DE LA CAÑA DE AZUCAR.
j. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-076-SSA1-1993, "QUE ESTABLECE LOS REQUISITOS SANITARIOS DEL PROCESO Y USO DEL ETANOL (ALCOHOL ETILICO)"
5. HIPOTESIS----------------------------------------------------------------------------------28
6. VARIABLES EINDICADORES---------------------------------------------------------29
7. DISEÑO DE LA INVESTIGACION ----------------------------------------------------30
8. IMPACTOS DEL PROYECTO ---------------------------------------------------------32
9. CRONOGRAMA ---------------------------------------------------------------------------34
10. PRESUPUESTO --------------------------------------------------------------------------3511. BIBLIOGRAFIA-----------------------------------------------------------------------------36

PLANTIAMIENTO DEL PROBLEMA

En San Luís Potosí específicamente en la región Huasteca la principal actividad Agrícola es el cultivo de la caña de azúcar perteneciente a la familia de las Gramíneas, (Gramineae); y de nombre científico Saccharum officinarum. Este cultivo lo utilizan solo para laobtención de azúcar, desaprovechando las cualidades que tiene esta gramínea para la obtención de alcohol etílico, en la actualidad y en un futuro no muy lejano su demanda ira en aumento. Es por eso que surge la necesidad de pensar en nuevas alternativas en el uso de la caña de azúcar, ya que el cultivo de ésta misma es muy redituable en nuestra región. Actualmente en Cd. Valles, San Luís Potosíno se produce etanol. Es por eso que se tratara de implementar un proceso para la obtención de este, mediante el estudio técnico correspondiente.

OBJETIVOS.

OBJETIVO GENERAL.
Diseñar un proceso de obtención de etanol para los productores de Caña de azúcar de nuestra región, con vías a una producción redituable para su comercialización nacional.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.
• Conocerel(los) proceso(s) de obtención de etanol existente(s). Como base para crear el nuestro.
• Investigar los costos de producción de etanol y la caña de azúcar. Y tratar de implementar medidas para disminuirlos.
• Exhortar a los productores de caña de azúcar de la región para que las cañas libres se destinen a la producción de etanol.

JUSTIFICACIÓN

El jugo de la caña de azúcar,contiene principalmente etanol y agua; una de las técnicas más eficaces de la separación de líquidos inmiscibles es la destilación. (10)
Actualmente en Ciudad Valles San Luís Potosí no se produce etanol, insumo importante en la industria de licores, gasolina y es utilizado como energético, se hace pues necesario contar con una infraestructura adecuada para el diseño un sistema de destilación,...