Diseño de una planta industrial



















ÍNDICE

Pág.
INTRODUCCIÓN……………………………………………………… 6
CAPITULO I……………………………………………………………. 8
RESUMEN DEL PROYECTO……………………………………….. 8
.1 RESUMEN……………………………………………………… 8
.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………….. 9
.3 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION………………………. 10
.3.1Objetivo general………………………………………………. 10
.3.2 Objetivos Específicos…………………………………………. 11
.4 ANTECEDENTES……………………………………………… 11
.4.1 Del Monte Andina C.A………………………………………… 11
.4.2 Atar Corporación……………………………………………….. 12
.4.3 Industrias maros C.A.…………………………………………. 12
.4.4 Inversiones Mida C.A…………………………………………… 13.5 JUSTIFICACIÓN…………………………………………………. 13
.6 ALCANCE DE LA PROPUESTA……………………………….. 14
.7 LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA…………………………………………..14
.7.1 Factores primarios……………………………………………………… 15
.7.2 Factores secundarios…………………………………………………….15
.7.3 Primera localización: Aragua de Barcelona………………………….. 16
.7.3.1 Factores primarios……………………………………………….. 16
.7.3.2 Factoressecundarios…………………………………………… 17
.7.4 Segunda Localización: Barcelona……………………………………… 18
.7.4.1 Factores primarios…………………………………………………………18
.7.4.2 Factores secundarios…………………………………………19
.7.5 Tercera Localización: Cantaura…………………………………… 21
.7.5.1 Factores primarios…………………………………………………… 21
.7.5.2 Factores secundarios………………………………………… 23
.8 COMPARACIÓN DE LAS UBICACIONES MEDIANTE EL MÉTODODE PONDERACIÓN POR PUNTOS………………..............................23
CAPITULO II……………………………………………………………… 25
ESTUDIO DE MERCADO………………………………………………. 25
.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO……………………………… 25
.1.1 Características Del Producto……………………………………. 25
.1.2 Bases legales…………………………………………………….. 26
.2 DETERMINACIÓN DE LA DEMANDA………………………….. 27
2.2.1 Proyecciónde La demanda……………………………………… 28
.3 DETERMINACIÓN DE LA OFERTA…………………………….. 30
.3.1 Proyección de la oferta…………………………………………. 31
.4 DETERMINACIÓN DEL DÉFICIT……………………………… 33
.5 ANÁLISIS DE LOS PRECIOS………………………………….. 34
.6 COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO……………………... 35
.7 LA COBERTURA DEL MERCADO…………………………….. 35
.8CONTROL………………………………………………………….. 35
.9 COSTOS……………………………………………………………. 36
.10 CAPACIDAD PRODUCTIVA……………………………………… 37
CAPÍTULO III………………………………………………………………. 38
ESTUDIO DE INGENIERÍA………………………………………………. 38
.1 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO…………………………………. 38
.2 DIAGRAMA DEL PROCESO……………………………………… 41
.3 DESCRIPCIÓN DE LA MAQUINARIA Y EQUIPO…………… 42
.4DESCRIPCIÓN DE LA MANO DE OBRA………………………… 44

.5 ESTRUCTURA ORGANIZATIVA………………………………… 65

.6 DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA…………………………………. 66
.6.1 Tipo de distribución……………………………………………… 66
.6.1.1 Ventajas………………………………………………………….. 66
.6.1.2 Determinación de las áreas de trabajo…………………… 67
.6.1.2.1 Recepción de materia prima………………………………. 68
.6.1.2.2 Almacén de materiaprima………………………………… 68
.6.1.2.3 Almacén de producto terminados…………………………. 68
.6.1.2.4 Departamento de producción………………………………. 69
.6.1.2.5 Laboratorio de Control de calidad…………………………. 69
.6.1.2.6 Áreas administrativas……………………………………… 70
.6.1.2.7 Sanitarios…………………………………………………… 70
.6.1.2.8 Estacionamiento…………………………………………….. 71
.6.1.2.9 Vigilancia………………………………………………………. 71
.6.1.2.10 Áreasverdes…………………………………………………. 71
.6.2 Distribución general de la planta…………………………………… 72
.6.2.1 Aplicación del método SLP (Systematic Layout Planning) 73
.6.3 Plano de la distribución de la planta……………………………… 76
.6.4 Detalle del área administrativa………………………………………. 77
.6.5 Fábrica de jugo (fachada de principal)…………………………… 78
CAPÍTULO IV……………………………………………………………. 79
ESTUDIO...