Diseño para un proyecto

TEMA
Control automatizado de un horno giratorio para tostar café.
JUSTIFICACIÓN
Las personas optan por comprar no sólo el café ya tostado sino además molido para mayor facilidad, para luego ser tratado en su siguiente proceso. Es innegable que recurrir a un sobrecito de café soluble es lo más rápido y cuando no se tiene mucho tiempo parece impensable dedicarle tiempo a tostar el grano verdede café. Pero quien aprecia degustar de un buen café, es mucho más exigente, pues el café necesita de un tostado preciso para obtener al máximo sus propiedades de aroma y sabor.
Tostar bien el grano nos va a permitir disfrutar al máximo de su sabor sin que pierda ninguna de sus propiedades, como suele suceder, en cafés que están almacenados durante tiempo prolongado.
Tostar los granos del caféverde consiste en someterlos durante un tiempo limitado a una alta temperatura, en la mayor parte lo siguen haciendo en forma artesanal, lo cual resulta complicado en pequeñas cantidades e industrialmente genera altos costos de mano de obra. Es imposible tener una calidad de café exacto realizándolo de la manera artesanal debido a su proceso, pues toma mucho tiempo el tueste y eso hace que lagente no tenga un punto exacto de calidad por su método. Generando pérdidas económicas porque un café que no es de buena calidad pierde su gusto.

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OBJETO
Control automatizado electrónico de un horno.

CAMPOS DE ACCIÓN
Horno giratorio para tostar café

OBJETIVO GENERAL
Desarrollar un sistema de control automatizado de horno giratorio para tostar café.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
*Fundamentar teóricamente todos los conocimientos para implementar un control automatizado de horno giratorio para tostar café
* Diagnosticar la necesidad de implementar un control automatizado de horno para tostar café.
* Validar la propuesta de la implementación del control automatizado de horno.

MARCO TEÓRICO
Los tostadores funcionan típicamente con temperaturas entre 190 y 280 °C, y losgranos son tostados durante un período que se extiende desde algunos minutos hasta cerca de 30 minutos. Los tostadores suelen ser tambores que giran horizontalmente y que hacen caer los granos de café verde en una corriente de gases de combustión calientes; los tostadores funcionan tanto en lotes como en modo continuo y pueden utilizar fuego directo o indirecto.
El desarrollo de este proyectopermitirá controlar de forma adecuada la temperatura interna de un horno, el cual estará dispuesto sobre un motor universal para hacer girar el material que irá dentro y de esta manera distribuir el calor de forma uniforme en todo su entorno, para lograr esto se necesita un sistema que regule la temperatura, maneje el motor y nos entregue el material preparado de a cuerdo a las necesidades delusuario

Para este proceso necesitaremos de diferentes circuitos como comparadores de señal, convertidores analógico digital circuitos de temporización, así como circuitos acopladores para dispositivos de potencia es por esto que es necesario profundizar los siguientes temas para fundamentar teóricamente la propuesta y realizar este trabajo. Entre los tópicos más relevantes están:

TRIAC

   ElTRIAC  (Triode for Alternative Current) es un dispositivo semiconductor de tres terminales que se usa para controlar el flujo de corriente promedio a una carga, con la particularidad de que conduce en ambos sentidos y puede ser bloqueado por inversión de la tensión o al disminuir la corriente por debajo del valor de mantenimiento. El TRIAC puede ser disparado independientemente de la polarizaciónde puerta, es decir, mediante una corriente de puerta positiva o negativa.
 
 

ESTRUCTURA
* La estructura contiene seis capas, aunque funciona siempre como un tiristor de cuatro capas. 
* La complicación de su estructura lo hace más delicado que un tiristor.
* Se fabrican para intensidades de algunos amperios hasta unos   200 (A) eficaces y desde 400 a 1000 (V) de tensión de pico...