Diseño plan estrattegico - enbutidos

“AÑO DEL CENTENARIO DE MACHU PICCHU PARA EL MUNDO”

Estudiantes:

➢ Campos Davila Karin

➢ Campos Cabrejos TATIANA

➢ Guerrero Diaz DIANA

➢ Pizarro Acosta MARIA

➢ Vela Cumpa GIARUMI

DOCENTE:

Flores Cornejo HUMBERTO

ESCUELA:

Turismo y Negocios

CICLO:

III-A

2011
EMPRESA “SUPEMSA” Sociedad Suizo Peruana de Embutidos

I.Resumen Ejecutivo
Sociedad Suizo Peruana de Embutidos S.A. (SUPEMSA) es una empresa peruana dedicada a la producción y comercialización de Embutidos y productos cárnicos.
La Planta está construida sobre un terreno de 10,000 m2, con 3,800 m2 de área techada. La tecnología utilizada es básicamente Suiza y la capacidad actual de producción es de 900Tn/mes. Es una de las plantas de embutidosmás modernas y mejor equipadas del país.

La materia prima principal es la carne de cerdo obtenida de cerdos vivos, comprados a criadores de distintas partes del país y beneficiados en las instalaciones de la planta. Supemsa maneja una operación a nivel nacional desde 3 centros de distribución ubicados estratégicamente para la atención: El primero en Lima que atiende Lima metropolitana,norte y sur chico. Chiclayo para todo norte y Arequipa para todo el sur del país. La planta cuenta actualmente con la certificación HACCP otorgada por S.G.S. del Perú entidad máxima en productos de consumo.

I. Análisis FODA
Fortalezas
✓ Buena relación con jefes Del canal moderno
✓ Supervisoras con experiencia y manejo del canal
✓ Vendedoraspor cada tienda
✓ Personal de apoyo Tiempo Completo y Part Time
✓ Continuas capacitaciones de productos
✓ Manejo controlado de devoluciones.
✓ Manejo del precios semanales del mercado.
✓ Buenas negociaciones de productos
✓ Excelente ambiente laboral
✓ Manejo y control de la distribución
✓ Manejopropio de personal de venta

Oportunidades
✓ Campañas especiales por meses importantes (Día de la madre, Padre, halloween, día del niño, feridos en general)
✓ Segmento detectado de amas de casa con niños con oportunidad de crecimiento.
✓ Las marcas fuertes que tienen productos similares (uso loncheras) tiene portafolio amplio que no permite suconcentración en un nicho específico.
✓ Marcas sólidas y reconocidas en el mercado local.
✓ Interés de la cadena en desarrollo de marcas propias con una empresa reconocida y sólida.

Debilidades
✓ Respecto a las salchivoras, contienen queso importado de argentina y es posible tener inconvenientes con las importaciones.
✓ Mediana Rotaciónde personal (20% aprox)
✓ Falta de capacitación del personal en carnes y lácteos
✓ Precios altos en categorías de volumen
✓ Personal que rota es difícil de reemplazar y toma tiempo capacitar.
Amenazas
✓ Mayor personal de la competencia en tiendas
✓ Alta y rápida capacidad de reacción de la competencia
✓ Activaciónde promociones de la misma cadena no permite realizar acciones independientes por marca.
✓ Competencia con manejo amplio de devoluciones
✓ Mercado con precios más competitivos

II. Diagnóstico
✓ Una oportunidad de negocio para el producto en estudio, está relacionado con el crecimiento del sector de embutidos, los productos elaborados por el sector formalde la industria local cuentan con una importante lealtad a la marca por parte de los consumidores, debido a las combinaciones Precio/ calidad adecuados y a su rico sabor.

✓ El hábito de consumo en el mercado peruano en cuanto a embutidos es bastante claro. Los productos sustitutos (mantequilla, queso, mermelada, huevo) son consumidos en general porque son más baratos. Por tanto, es...