Disfagia Completa

Código:
MG-SAF-19

MANUAL DE GUIAS CLINICAS

Fecha:

DIRECCIÓN MÉDICA

NOV 2010
Rev. 00

SUBDIRECCIÓN DE AUDIOLOGIA,
FONIATRIA Y PATOLOGIA DE LENGUAJE

Hoja: 1 de 27

GUIA CLINICA DE TERAPIA PARA
PACIENTES CON DISFAGIA

Elaboró:
Puesto

LIC. TCH MARIA DEL CARMEN

Firma

F04-SGC-01 Rev.0

CORES MAZA

Revisó:
DRA. C. EDITH REYES GARCIA

Autorizó:/
DRA. LAURA ELIZABETH CHAMLATI
AGUIRRE

MANUAL DEGUIAS CLINICAS

Código:
MG-SAF-19
Fecha:

DIRECCIÓN MEDICA

Nov/2010
Rev. 00

SUBDIRECCIÓN DE AUDIOLOGIA,
FONIATRIA Y PATOLOGIA DEL LENGUAJE

Hoja:
2 de 27

1. Propósito
 Establecer los lineamientos para elaborar de forma sistemática el proceso de
atención y aplicar metodologías, estrategias y técnicas para que el paciente
pueda acceder al proceso prensión del alimento, trituración, ensalivación,formación del bolo alimenticio y deglución para llevar a cabo los mecanismo de
seguridad y eficacia, en las alteraciones de disfagia.
2. Alcance
 Aplica a todo personal adscrito al Servicio de Terapia de Voz, Habla y Deglución.
 A nivel interno, el procedimiento permite la programación adecuada del
tratamiento de los pacientes con alteraciones del Habla, Voz y Deglución.
 A nivel externo, elprocedimiento favorece la integración adecuada del paciente
a su medio ambiente familiar, escolar, laboral y social.
3. Responsabilidades
Subdirector de Audiología, Foniatría y Patología del Lenguaje:
 Implementar y verificar el cumplimiento de éste procedimiento
 Brindar los recursos necesarios.
Jefe de la División de Terapia de Comunicación Humana:
 Supervisar y procurar el cumplimiento de laguía clínica.
Jefe de Servicio:
 Elaborar la guía del padecimiento
 Supervisar el cumplimiento de la misma
 Procurar el cumplimiento de la misma
Licenciada Terapista en Comunicación Humana:
 Ejecutar la guía
 Participar en la revisión
4. Políticas de operación y normas.
Revisión será cada dos años o antes si fuera necesario.

F04- SGC-01 Rev.0

MANUAL DE GUIAS CLINICAS

Código:
MG-SAF-19Fecha:

DIRECCIÓN MEDICA

Nov/2010
Rev. 00

SUBDIRECCIÓN DE AUDIOLOGIA,
FONIATRIA Y PATOLOGIA DEL LENGUAJE

Hoja:
3 de 27

Disfagia
5. Definición
La disfagia se define como un trastorno de la deglución caracterizado por la dificultad
en la preparación oral del bolo o en el desplazamiento del alimento desde la boca
hasta el esófago, la alteración incluye un retraso o falta de transfer del bolo a unerror
en la dirección y paso de la vía aérea, también puede deberse a aspectos de tipo
cognitivo relacionados con el reconocimiento de comer, reconocimiento visual de la
comida y todas las respuesta fisiológica al olfato y presencia de comida con la
salivación.
La disfagia puede tener un origen funcional como sería una alteración neurológicas o
mecánico, también puede ser secundario a factoresiatrogénicos como la presencia de
las cánulas traqueotomía o ciertos fármacos.
La disfagia puede darse por el debilitamiento de la musculatura oral, laríngea o
faríngea ocasionando una falta de sinergia en los procesos masticatorios y de
deglución, secundarios a las alteraciones neurológicas principales. Como consecuencia
de alteraciones neurológicas: como Accidente Vascular Cerebral, TraumatismoCerebral, Parálisis Cerebral, Parkinson y Alzheimer. El cuadro de la disfagia es la
dificultad en el movimiento de la lengua, impulsando el alimento para atrás, elevación
de la laringe cerrando la parte aérea provocando desgarros y aspiraciones.
La disfagia orofaríngea puede causar desnutrición hasta en 1/3 de los pacientes que la
padecen, como consecuencia de alteraciones en la eficacia del trasportedel bolo, y
ocasionar alteraciones en la seguridad de la deglución (penetraciones y aspiraciones)
hasta en 2/3 de los pacientes que la presentan, con un elevado riesgo de neumonías
por aspiración e infecciones respiratorias. En enfermos neurológicos, ancianos o
personas institucionalizadas, su prevalencia puede oscilar entre un 30% y un 60%, con
grados de severidad variables que pueden llegar a...