DISFAGIA

DISFAGIA
OROFARINGEA

EN POBLACIÓN GERIÁTRICA
Avilés, Gañan & Martin

© Fundación Universitaria San Antonio
© Autores:


Juan Dionisio Avilés Hernández



Laura Gañán Albuixech



Sebastián Martín Balbuena

I.S.B.N.: 978-84-96353-85-5
D.L.: MU-2482-2009
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Índice
I. Prólogo............................................................................................................................. 5
II. Introducción................................................................................................................. 7III. Bases anatómicas, fisiológicas y control neurológico de la
deglución....................................................................................................................... 9
IV. Causas de disfagia y diagnóstico diferencial......................................25
V. Evaluación clínica de la disfagia.................................................................. 31
VI.Proceso práctico de coordinación de disfagia (CODISF)............. 33
VII. Técnicas de rehabilitación............................................................................ 37
VIII. Bibliografía............................................................................................................. 45

Prólogo

E

l libro que tiene en sus manos se compone de un texto
completadocon un video para ser utilizado por los profesionales de la salud como material formativo y educativo.
Los autores recomiendan, con una perspectiva eminentemente práctica y de coordinación de equipo, como debe
hacerse el abordaje de la disfagia en población geriátrica.
La disfagia orofaríngea es un modelo de coordinación
interdisciplinar y multidisciplinar en Geriatría, y precisa
que losdiferentes profesionales que intervienen mantengan
una actualización permanente en las técnicas de abordaje,
así como una buena y ágil comunicación entre ellos y con
los pacientes y sus familias.

Disfagia orofaringea en población geriátrica

Con frecuencia los profesionales se ven confrontados con
prejuicios propios, de los familiares, consideraciones bioéticas y otros elementos quedistorsionan la toma de decisiones que con frecuencia debe hacerse de forma rápida,
sobre todo en lo referente a la colocación de sondas,
especialmente cuando se trata de la utilización de sondas
de gastrostomía percutánea.

I. Introducción

L

a disfagia (dis dificultad fagia comer) la definía el
profesor Gregorio Marañón en su Manual de Diagnostico
Etiológico como “la dificultad en ladeglución o en el paso
de los alimentos a través del esófago”, el autor describe
dos clases de disfagia la del primer tiempo faríngea, la
del acto de tragar y la del segundo tiempo esofágica, la
del acto de deslizarse el bolo o el liquido tragado por
el esófago.

La severidad de la disfagia puede variar desde una fase
poco evidente o moderada hasta la total imposibilidad para
la deglución y lasimplicaciones que esto conlleva.


Disfagia orofaringea en población geriátrica

Sin embargo en población geriátrica es mucho más frecuente
la disfagia orofaríngea 80%, que la esofágica 20%. La
dificultad para la deglución, es un síntoma muy prevalente
en población geriátrica hospitalizada e institucionalizada que
va desde el 40% en los pacientes que han sufrido un Ictus
hasta el 80% enlos Enfermos de Alzheimer. Con una prevalencia superior al 50% en pacientes geriátricos institucionalizados. España es el país con menor número de pacientes
diagnosticados de disfagia pese a que se considera que
nuestros mayores disfrutan más que la media de europeos
del placer de comer.

II. Bases Anatómicas, Fisiológicas y
control Neurológico de la Deglución

L

a deglución es un...