Disiplina

PROYECTO EMPRESARIAL
“FULL PIZZA”

ESTUDIANTE
BRISMAN ENRIQUE PINEDA SOTELO

FUNDACION NUEVA AMERICA
PROGRAMA DE COMERCIO EXTERIOR Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
II SEMESTRE
BOGOTA D.C., 2012

FULL PIZZA

“COMPETIMOS CON CALIDAD NO CON PRECIO”

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION……………..............................................................................................5JUSTIFICACION…………………………………………………………………………...6
MISION……………………………………………………………………………………...7
VISION……………………………………………………………………………………...8
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………………………...9
* OBJETIVOS
* ASPECTOS SOCIALES
* ASPECTOS AMBIENTALES
* ASPECTOS ECONOMICOS
EJECUCION……………………………………………………………………………….11
MAQUINARIA PARA ELABORAR EL PRODUCTO………………………………….12
* MUEBLES Y ENSERES
*PUBLICIDAD
* REGISTRO MERCANTIL
* PERSONAL CALIFICADO
INVESTIGACION DE MERCADO………………………………………………………15
COSTOS…………………………………………………………………………………...16
* COSTOS FIJOS
* COSTOS VARIABLES
* NOMINA
* COSTO POR PRODUCTO
* PRECIOS DE CADA PRODUCTO
* PUNTO DE EQUILIBRIO
ANALISIS DEL SECTOR………………………………………………………………...29
ANALISIS DEL MERCADO……………………………………………………………...31
PLAN DEMERCADEO…………………………………………………………………...32
* CICLO DE VIDA DE FULL PIZZA
* AMBIENTE CULTURAL Y SOCIAL
* AMBIENTE LEGAL:
* Micro entorno
* Competidores potenciales
APLICACIÓN PIRAMIDE DE NECESIDADES…………………………………………34
ELABORACION DE PRODUCTOS……………………………………………………..35
* PIZZA DE CHAMPIÑONES
* PIZZA HAWAIANA
* PIZZA DE CARNES
* PIZZA MEXICANA
* PIZZA VEGETALES
*PIZZA NAPOLITANA
* LASAGNA
* HAMBURGUESA DE RES
* HAMBURGUESA DE POLLO
* CARNE DE RES A LA PLANCHA
* PECHUGA GRATINADA
* ENSALADAS
* JUGOS NATURALES
CONCLUCION…………………………………………………………………………..48
AGRADECIMIENTOS…………………………………………………………………..49

INTRODUCCION

L
a idea de este proyecto es crear una empresa de comida rápida, llamada "FULL PIZZA”
Esta surge de la necesidadde las personas de conseguir comida rápida fuera de casa de una manera saludable baja en grasa. Por experiencia propia creo que hay un fuerte hueco en el mercado por cubrir para todo tipo de público que seguramente no tienen el tiempo, ni el dinero para dirigirse a grandes establecimientos de comida y centros comerciales.
En la actualidad el mercado de comidas rápidas esta monopolizado conestablecimientos de alta y baja gama. Si analizamos la población, descubrimos que los diversos aspectos culturales, sociales, económicos, profesionales, etc. provocan una evolución del individuo, sobre todo en sus hábitos alimentarios.
La tendencia de la sociedad actual, la de las prisas, nos lleva a todos en definitiva a disponer de muy poco tiempo para comer.
Yo me propongo satisfacer al individuo dela sociedad actual en cuanto a sus hábitos alimenticios se refiere. Soy consciente de que con las ofertas actuales la gente come deprisa, con servicios deficientes, y con poca calidad.
Propongo:
-Ofrecer una comida diversa y sana nutricionalmente.
-Ofrecer un buen servicio a nuestros clientes.
-Estar al abasto de todos los públicos

JUSTIFICACION

Este proyecto es diseñado viendo laimportancia de crear empresa, con el propósito de buscar alternativas para luchar contra la crisis económica dando alternativas de empleos de calidad.
Tomando conciencia que es un trabajo arduo, que requiere un gran compromiso donde no debemos bajar la guardia ante nuestros competidores y los avances tecnológicos. Contando con personal altamente calificado y comprometido con la empresa paraalcanzar el éxito deseado.
Se diseñaron estrategias de mercado, donde podamos despertar interés de nuestros clientes y futuros clientes. Ofreceremos variedad en nuestros productos de comidas rápidas, teniendo en cuenta la necesidad de las personas por comidas saludables y ofreceremos un producto de excelente calidad y buen precio.

MISION

Ser la primera cadena de restaurantes de comida...