Dislipidemia

RECOMENDACIONES ALIMENTICIAS

DISLIPIDEMIAS
LA HIPERCOLESTEROLEMIA Y LA HIPERTRIGLICERIDEMIA NO SON ENFERMEDADES COMO TAL, SON CAUSANTES DE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Y UNA VEZ QUE HANSOBREPASADO LOS LIMITES SE DEBERA LLEVAR UNA DIETA PARA EVITAR ENFERMARSE, LA RESTRICCION EN LA INGESTA DE ALIMENTOS NO PERMITIDOS ES PARTE DE UN CAMBIO PERMANENTE EN SU ESTILO DE VIDA, APOYADO CON ELEJERCICIO REGULAR.
LOS TRIGLICÉRIDOS LOS FABRICAMOS DENTRO DE NUESTRO CUERPO.
EL COLESTEROL LDL, ES EL LLAMADO COLESTEROL MALO, PUEDE FORMAR ATEROMAS (DEPÓSITOS GRASOS EN LAS ARTERIAS, SU CONJUNTO SEDENOMINA ATEROESCLEROSIS).
EL COLESTEROL HDL, ES EL LLAMADO COLESTEROL BUENO, SE REUTILIZA O SE EXCRETA POR LA BILIS.

ALIMENTOS CON MUCHO COLESTEROL: SESOS, CAMARON, YEMA DE HUEVO, JAIBA, ABULON,PATE DE HIGADO, MANTECA, VISCERAS, TOCINO, HIGADO, MANTEQUILLA, CHICHARRON, MARGARINA, PANCITA, CHORIZO, LECHE ENTERA, QUESOS COLOR AMARILLO (EL QUESO OAXACA ES AMARILLO), QUESO CREMA
RECOMENDACIONESPARA BAJAR EL COLESTEROL:
UTILIZAR LÁCTEOS DESCREMADOS (LECHE Y YOGURT LIGHT, QUESOS PANELA, REQUESÓN, COTTAGE) PREFERIR CARNES BAJAS EN GRASA COMO FALDA, BOLA, FILETE.
RETIRAR SIEMPRE LA PIEL DELPOLLO ANTES DE COCINARLO.
REFRIGERAR LOS CALDOS Y CONSOMÉS PARA QUE SE SOLIDIFIQUE LA GRASA Y RETIRARLA.
ADEREZAR LAS ENSALADAS CON LIMÓN, VINO O VINAGRE EN LUGAR DE UTILIZAR ADEREZOS O MAYONESAS.EVITAR TÉCNICAS CULINARIAS COMO FRITURAS, CAPEADOS, EMPANIZADOS Y PREFERIR HERVIDOS, AL VAPOR, A LA PLANCHA, ASADOS.
AL CAPEAR SOLO USAR LA CLARA.
CONSUMIR CUANDO MUCHO TRES YEMAS A LA SEMANA. SEPUEDEN PREPARAR LAS CLARAS COMO SI FUERA EL HUEVO COMPLETO O USAR DOS CLARAS Y UNA YEMA.
EVITAR RECALENTAR LOS ACEITES.
TOSTAR LAS TORTILLAS EN EL COMAL U HORNO EN LUGAR DE FREÍRLAS.
EVITAR LOSPOSTRES RICOS EN CREMA Y AZÚCAR CONCENTRADA.
UTILIZAR SARTENES DE TEFLÓN PARA EVITAR USAR ACEITE.
SI SE CONSUME CAFÉ DE GRANO UTILIZAR FILTROS.
INCREMENTAR EL CONSUMO DE PESCADO (DOS O TRES VECES POR...