Disminución En La Producción De Metano Por Efecto De Las Algas Pardas
Páginas: 14 (3252 palabras)
Publicado: 8 de julio de 2012
Disminución en la producción de metano por efecto de las algas pardas
Las algas pardas poseen compuestos que modifican la fermentación ruminal, como los ácidos grasos de cadena media y los florotaninos, que al igual que los taninos presentes en los vegetales terrestres generan cambios en las poblaciones microbianas del rumen, llevando a la disminución de las emisiones de metano ymodificación del perfil de ácidos grasos volátiles generados en el rumen.
El presente trabajo tiene como objetivo evaluar si las algas pardas de origen marino Durvillaea antárctica y Lessonia nigrescens tendrán efectos sobre la producción de metano dada su composición química en un sistema de fermentación ruminal in vitro.
Se trabajará con dos sistemas alimenticios (forraje y forraje-concentrado(1:1)). El procedimiento de fermentación ruminal in vitro se realizará según la metodología descrita por Menke y Steingas (1979) con algunas modificaciones. Se utilizará fluido ruminal extraído de vacas faenadas en el matadero La Pintana, adicionado de una solución tampón, macro y microminerales. Se analizará cada uno de los sistemas alimenticios por separado, añadiendo las algas pardas Durvillaeaantárctica o Lessonia nigrescens en distintas concentraciones. Se determinará la composición química del alimento y de las algas, cinética de producción de gas, producción de amonio, cambios de pH en el sistema de fermentación in vitro y degradabilidad del alimento mediante la determinación de FDN y FDA al tiempo 0 y a las 48 horas de incubación.
III. FORMULACIONGENERAL
El metano afecta el clima directamente por su interacción con la energía infrarroja de onda larga e indirectamente a través de la reacciones de oxidación atmosférica que producen CO2. Se espera que el metano en los próximos 50 años sea el causante de un 15-17% del calentamiento global, del cual menos del 2% será aportado por el ganado, sin embargo, ese porcentaje debe ser reducido debido ala gran capacidad contaminante del metano y su corta vida media en la atmósfera (Johnson y Johnson, 1995)
El ganado pierde entre el 2 y 12% de la energía bruta ingerida en forma de metano, cuya variación es debida a la cantidad de carbohidratos dietarios fermentados en el retículo-rumen y al patrón de ácidos grasos volátiles generados (Johnson y Johnson 1995). El principal factor biótico anivel ruminal para la producción de metano son las bacterias anaeróbicas metanogénicas, las que utilizan diferentes sustratos para la producción de metano, como H2 y CO2 (Carmona et al. 2005).
Actualmente se esta buscando la forma de reducir las emisiones de metano por parte de los rumiantes a través de manipulación de la dieta y prácticas de manejo que influencian la fermentación microbiana(Soliva et al. 2003; Mohammed et al. 2004), para lo cual se han utilizado distintos tipos de compuestos tales como: antibióticos, probióticos, prebióticos, extractos vegetales, aceites esenciales, ácidos grasos poliinsaturados y vacunas (Hook et al. 2010; Martín et al. 2010). La mayoría de estos estudios se han realizado utilizando pruebas de digestibilidad in vitro, las cuales se desarrollaron apartir de los años 60 y aunque se encuentran muchos métodos de digestibilidad, las principales técnicas utilizadas hasta hoy son las de Tilley y Terry (1963), el método de Menke et al. (1979), método de producción de gas de Theodorou et al. (1994), y el método de digestibilidad in situ en bolsas de nylon de Mehrez y Orskov (1977) que permiten realizar estudios comparativos y generar datos de cinéticade digestión midiendo la fermentación del alimento en lugar de su desaparición (Getachew et al. 2005).
Los taninos, compuestos fenólicos producidos como metabolitos secundarios por diversas especies de plantas, han sido ampliamente estudiados (McAllister et al. 1994; Wang et al. 1996; Silanikove et al. 2001; Martínez et al. 2005), demostrándose que: pueden disminuir la digestión ruminal de...
Las algas pardas poseen compuestos que modifican la fermentación ruminal, como los ácidos grasos de cadena media y los florotaninos, que al igual que los taninos presentes en los vegetales terrestres generan cambios en las poblaciones microbianas del rumen, llevando a la disminución de las emisiones de metano ymodificación del perfil de ácidos grasos volátiles generados en el rumen.
El presente trabajo tiene como objetivo evaluar si las algas pardas de origen marino Durvillaea antárctica y Lessonia nigrescens tendrán efectos sobre la producción de metano dada su composición química en un sistema de fermentación ruminal in vitro.
Se trabajará con dos sistemas alimenticios (forraje y forraje-concentrado(1:1)). El procedimiento de fermentación ruminal in vitro se realizará según la metodología descrita por Menke y Steingas (1979) con algunas modificaciones. Se utilizará fluido ruminal extraído de vacas faenadas en el matadero La Pintana, adicionado de una solución tampón, macro y microminerales. Se analizará cada uno de los sistemas alimenticios por separado, añadiendo las algas pardas Durvillaeaantárctica o Lessonia nigrescens en distintas concentraciones. Se determinará la composición química del alimento y de las algas, cinética de producción de gas, producción de amonio, cambios de pH en el sistema de fermentación in vitro y degradabilidad del alimento mediante la determinación de FDN y FDA al tiempo 0 y a las 48 horas de incubación.
III. FORMULACIONGENERAL
El metano afecta el clima directamente por su interacción con la energía infrarroja de onda larga e indirectamente a través de la reacciones de oxidación atmosférica que producen CO2. Se espera que el metano en los próximos 50 años sea el causante de un 15-17% del calentamiento global, del cual menos del 2% será aportado por el ganado, sin embargo, ese porcentaje debe ser reducido debido ala gran capacidad contaminante del metano y su corta vida media en la atmósfera (Johnson y Johnson, 1995)
El ganado pierde entre el 2 y 12% de la energía bruta ingerida en forma de metano, cuya variación es debida a la cantidad de carbohidratos dietarios fermentados en el retículo-rumen y al patrón de ácidos grasos volátiles generados (Johnson y Johnson 1995). El principal factor biótico anivel ruminal para la producción de metano son las bacterias anaeróbicas metanogénicas, las que utilizan diferentes sustratos para la producción de metano, como H2 y CO2 (Carmona et al. 2005).
Actualmente se esta buscando la forma de reducir las emisiones de metano por parte de los rumiantes a través de manipulación de la dieta y prácticas de manejo que influencian la fermentación microbiana(Soliva et al. 2003; Mohammed et al. 2004), para lo cual se han utilizado distintos tipos de compuestos tales como: antibióticos, probióticos, prebióticos, extractos vegetales, aceites esenciales, ácidos grasos poliinsaturados y vacunas (Hook et al. 2010; Martín et al. 2010). La mayoría de estos estudios se han realizado utilizando pruebas de digestibilidad in vitro, las cuales se desarrollaron apartir de los años 60 y aunque se encuentran muchos métodos de digestibilidad, las principales técnicas utilizadas hasta hoy son las de Tilley y Terry (1963), el método de Menke et al. (1979), método de producción de gas de Theodorou et al. (1994), y el método de digestibilidad in situ en bolsas de nylon de Mehrez y Orskov (1977) que permiten realizar estudios comparativos y generar datos de cinéticade digestión midiendo la fermentación del alimento en lugar de su desaparición (Getachew et al. 2005).
Los taninos, compuestos fenólicos producidos como metabolitos secundarios por diversas especies de plantas, han sido ampliamente estudiados (McAllister et al. 1994; Wang et al. 1996; Silanikove et al. 2001; Martínez et al. 2005), demostrándose que: pueden disminuir la digestión ruminal de...
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