Disoluciones, Coloides Y Suspenciones

Disolución: las moléculas de disolvente y soluto están en contacto. Por mucho que esperemos, la disolución no cambia. Ambos elementos están en la misma fase y completamente mezclados. Para separarloshay que provocar cambios de estado a alguno de ellos.

Suspensión: Si la dejamos en reposo el tiempo suficiente, se decanta: Uno de los componentes se separa del otro. La suspensión necesitaagitación para mantenerse. Los componentes están en distinta fase y su contacto es entre partículas más o menos pequeñas. Nunca llega a nivel molecular.

Emulsión: Los componentes que la forma soninmiscibles (no se disuelven uno en otro). Lo que se hace es descomponerlos en partículas o gotas muy pequeñas de forma que se puedan mezclar macroscópicamente. Realmente, a nivel atómico, no llegan ahacerlo. Si miramos una emulsión con suficiente aumento podremos distinguir gotitas de cada componente muy mezcladas.

Coloide: Sería como una emulsión llevada a su extremo, en el que las partículassuspendidas son tan pequeñas que pueden llegar a formal películas monomoleculares. En algunas definiciones, el coloide es también un concepto global que incluye las emulsiones y las suspensiones como casosespecíficos.

-Spray para el pelo: Suspensión del liquido en el gas propulsor que al salir al exterior se deshace por descenso de la presión: el gas escapa y deja el líquido en microgotas que sedepositan en el pelo.
-Tole: Suspensión de la harina de maiz en agua/leche.
-Pure (supongo puré de patata): Emulsión del almidón de la patata en leche
-Cerveza: disolución de varios azúcares y otroscompuestos en la leche. Disolución del CO2 en agua que por pérdida de presión acaba formando la espuma de cerveza, que es una emulsión del gas en un coloide formado entre el agua y algunoscomponentes de la cerveza (lúpulo) que forman las paredes de esas burbujitas.
-Vidrios de colores: Suspensiones de partículas coloreadas, generalmente óxidos metálicos, en el vidrio. Se puede demostrar tal...