DISPOCIONES PARA EL OFICIAL DEL RANCHO

DISPOCIONES PARA EL OFICIAL DEL RANCHO
DEL BING – COMB. MOT- N° 32



1. Responsable del personal de tropa para la confección del rancho
2. Responsable de la presentación, limpieza, aseo yvestimenta del personal de rancheros
3. Coordinara con el médico de la unidad para que pasen examen médico y puedan confeccionar el rancho en buenas condiciones de salubridad
4. Responsable de la conservacióny limpieza de la cocina y enseres del rancho
5. Responsable que los rancheros estén con los implementos necesarios tales como botas de jebe, mandiles, gorras para evitar accidentes en la cocina.
6.Responsable que el oficial de rancho debe estar presente, permanentemente cuando este confeccionado los alimentos.
7. El oficial de rancho dará en el desayuno variado todos los días; para esto.Coordinara diariamente con el oficial de abastecimiento.
8. El oficial de rancho con buen criterio e iniciativa en los desayuno; pondrá dos jarras llenas en la mesa ya sea de leche, avena, café, té refrescoen todas las distribuciones del rancho para que el personal de tropa se sirva a su gusto.
9. El oficial de rancho pondrá en cada mesa 02 platos uno con mantequilla, aceitunas, mermelada para la tropase pueda servir.
10. El oficial de rancho, coordinara con el oficial de abastecimiento para que los desayunos todos los días varié, por ejemplo:
Tacutacu, camote frito, tallarines, arroz chaufa,tortilla de verdura, huevo duro, etc.
11. El oficial de rancho es responsable del refrigerio todos los días a las 10:30 de la mañana; para eso coordinara con el oficial de abasto para la entrega de lafruta, pan el refresco debe estar helado.
12. El oficial de rancho en el almuerzo también colocara las dos jarras de refresco por mesa para el personal de tropa.
13. El oficial de rancho en el almuerzo ycena, colocara dos platos por mesa ají, limón, sal para el personal de tropa.
14. El oficial de rancho tomara todas sus precauciones para confeccionar la sopa para todo el día, que no falte para la...