Disposición del punto de venta

DISPOSICIÓN DEL PUNTO DE VENTA

La elección del local es una de las decisiones más importantes que se han de tomar ante la implantación de un nuevo establecimiento comercial, no sólo por las repercusiones que tendrá su estructura interna en la evolución del negocio, sino también porque, su ubicación y estructura externa serán decisivas para atraer la atención del público.

Si la venta serealiza a través del mostrador o dependiente, la distribución interior será menos importante que si la venta se realiza a través del sistema de libre servicio o autoservicio ya que en este caso el comprador se enfrenta en solitario al producto, debe localizarlo dentro del local y decidir su compra de manera voluntaria, sin que nadie pueda influir en él.

Para un comercio tradicional, un modelo dedisposición local podría se aquel que destina 50% a almacén, 30% a exposición de los productos y el 20% restante a atención al público.

Para un comercio autoservicio la distribución sería del 80% para exposición y venta de productos y el 20% restante se distribuye entre zona de caja, almacén y oficinas.

{ CASO PRÁCTICO:

En un establecimiento de venta de ropa deconfección de señora, sabemos que se destina un 40% de la superficie a almacén, un 30% a sala de exposición de productos y mostrador y el 30% restante a sala de espera y atención al público.
Di a qué tipo de establecimiento se refiere esta tienda.

SOLUCIÓN: esta tienda pertenece al tipo de establecimiento tradicional, porque dedica mucho espacio al almacén y poco a la exposición de los productos.}

La experiencia ha demostrado que la clientela circula en sentido giratorio contrario a las agujas del reloj. Esto recomienda que el establecimiento tenga la entrada por la derecha de la fachada y la salida por el lado izquierdo del edificio.

Los grandes establecimientos autoservicio se guían por los siguientes principios:
 Hacer que el cliente circule por la mayor cantidad posible desecciones.
 Rentabilizar la totalidad de la superficie disponible.
 Facilitar la compra al cliente.
 Minimizar las acciones y costes de almacenaje y reposición de productos.

Se pueden diferenciar, en relación a los productos de consumo, entre puntos fríos y puntos calientes:
 Puntos fríos: son aquellos lugares del establecimiento cuyo rendimiento a nivel de ventas está por debajo de lamedia general
o Zonas muy cerca de la entrada y a la izquierda.
o Parte trasera de una columna según el sentido de circulación.
o Rincones y pasillos sin salida.
o Mala ambientación (poca iluminación, falta de decoración, suciedad).
 Puntos calientes: son los emplazamientos donde la venta de cualquier producto expuesto es mayor que la media del establecimiento. Dos tipo de puntos calientes:
oPunto caliente natural: puede estar formado por la propia arquitectura del local (columnas, esquinas, etc); por el mobiliario (cabeceras de góndola, mostradores, etc); por áreas de stop (cajas registradoras, zonas de venta tradicional: carnicería, pescadería, charcutería, etc).
o Punto caliente artificial: es el resultado de los siguientes factores:
 Aplicación de un elemento técnico apropiado(iluminación, decoración, etc).
 Un mensaje publicitario (visual, auditivo, etc).
 Una promoción.
 Una degustación.
 Etc,

{ CASO PRÁCTICO:
Pon un ejemplo de punto caliente natural, punto caliente artificial y punto frío.

SOLUCIÓN: punto caliente natural - > stand al lado de la caja registradora;
punto caliente artificial - > columna de productossituados en medio de un pasillo;
punto frío - > pescadería, carnicería o charcutería al fondo del establecimiento.
}

SECCIONES:

Una sección es una agrupación de artículos de una misma naturaleza.

{ CASO PRÁCTICO:
Enumera cuáles serían las secciones de un hipermercado:

SOLUCIÓN: Aceites y especias, aguas minerales, aperitivos, bebidas alcohólicas, bollería y...