Dispositivo De Destilación Por Arrastre De Vapor

DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR
OBJETIVOS
* Conocer las características y modificaciones de esta técnica, así como los factores que intervienen en ellas.
* Aislar el aceite esencial de un producto natural utilizando la destilación por arrastre de vapor.
* Comparar la eficiencia y selectividad de cada una de estas técnicas en el aislamiento de aceite esencial
CONCEPTOS
*Evaporación: es el paso de la sustancia del estado líquido al sólido.
* Condensación: es el paso de la sustancia del estado gaseoso al líquido.
* Calor de condensación: calor que es liberado por la masa de un gas que se encuentra en su punto de ebullición al condensarse a un fluido.
* Calor de vaporización: cantidad de calor necesaria para convertir un líquido a su temperatura deebullición en vapor a la misma temperatura, proceso inverso al de la condensación.
* Calor de sublimación: cantidad de energía que se necesita para sublimar a temperatura constante un kilogramo de sustancia en estado solido, se conoce como el calor latente de sublimación.
* Calor latente: es la cantidad de energía necesaria para provocar un cambio de estado a una unidad de masa, si permanecela temperatura constante.
* Ebullición: movimiento agitado con burbujas de un liquido, que tiene lugar al elevar su temperatura.
* Punto de Ebullición: máxima temperatura a la que puede llegar un elemento líquido antes de empezar a pasar al estado gaseoso.
INFORMACIÓN GENERAL
La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles enagua y ligeramente volátiles. De otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales orgánicas u otros compuestos orgánicos no arrestables.
Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición será la temperatura a la cual la suma de presiones de vapor es igual a la atmosférica. Esta temperatura será inferíos al punto de ebullición del componente masvolátil.
En general esta técnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser volátiles, inmiscibles en agua, tener presión de vapor baja y punto de ebullición alto.
La destilación por arrastre de vapor también se empleé con frecuencia para separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos alcoholes,compuestos carbonilos, aldehídos aromáticos y fenoles; se encuentran en hojas, cascaras o semillas de algunas planas.

MÉTODOS
* DESTILACION POR ARRASTRE DE CAPOR: Cuando se usa vapor saturado o sobrecalentado, generado fuera del equipo principal, ya sea por una caldera, una olla de presión, o un matraz adecuado.

Algunos materiales para este dispositivo son:

* METODO DIRECTO: el materialesta en contacto intimo con el agua generadora del vapor. En este caso se ponen en el mismo recipiente el agua y el material a extraer, se calienta a ebullición y el aceite extraído es arrastrado junto con el vapor de agua hacia un condensador, que enfría la mezcla, la cual es separada posteriormente para obtener el producto deseado de su de preferencia cuando el material a extraer es liquido ocuando se utiliza de forma esporádica).

Algunos materiales que se ocupan son:

* HIDRODESTILACION: en la que se coloca una trampa final de refrigerante, la cual va separando el aceite del gua condensad, con lo cual se mejora y se facilita el aislamiento de aceite esencial.
También puede montarse con un reflujo, con una trampa de Clevenger para separar aceites más ligeros del agua.

Algunosmateriales que se ocupan son:

El vapor de agua condensado acompañante del aceite esencial es llamado “agua floral” y posee una pequeña concentración de los compuestos químicos solubles del aceite esencial, lo cual otorga un ligero aroma, semejante al del aceite obtenido.

UN POCO DE HISOTRIA SOBRE LA DESTILACION
La destilación tiene como base desde hace 300 a.C. en Grecia, esta fue hecha...